Аппетитом называют эмоциональное проявление физиологической потребности организма в питательных веществах и стремление к потреблению определенных продуктов питания. Снижение и потеря аппетита проявляются полным или частичным отказом от еды.

Не следует путать голод и аппетит. С медицинской точки зрения это разные, хотя и взаимосвязанные, понятия. Ощущение голода – это рефлекс, который проявляется при возбуждении особых центров головного мозга на фоне отсутствия или недостаточного поступления в организм питательных веществ.

Основными признаками голода являются тянущие неприятные ощущения в подъязычной области и в проекции желудка («под ложечкой»), а также повышение секреторной активности слюнных желез (обильное слюноотделение). Аппетит – это выборочное проявление голода, зависящее от индивидуальных предпочтений, эмоционального состояния и ряда других факторов.

Причины потери аппетита

Принято различать следующие типы изменения аппетита:

• полная потеря аппетита ();
• частичное снижение;
• изменение вкусовых предпочтений.

К числу причин потери аппетита у детей относятся:

Потеря аппетита у ребенка часто является одним из симптомов т. н. «сезонных» заболеваний – и . В остром периоде не следует кормить больного «через силу», поскольку в данной ситуации возможно неполное переваривание пищи. Отказ ребенка от еды может быть первым клиническим проявлением некачественными продуктами или лекарственными препаратами. Не исключены ( , и пр.), при которых требуется госпитализация в инфекционное отделение стационара.

Потеря аппетита нередко свидетельствует о наличии серьезных аутоиммунных заболеваний и патологий печени и гепатобилиарной системы. Если потеря аппетита сопровождается диспептическими расстройствами (отрыжка, ), есть основания заподозрить развитие или обострение заболеваний органов желудочно-кишечного тракта. В таких случаях необходимо обратиться за помощью к специалисту-гастроэнтерологу, который назначит необходимые анализы и составит план лечения.

Когда помимо потери аппетита у ребенка отмечается , сонливость и , есть основания заподозрить эндокринные заболевания – в частности, (снижение функциональной активности щитовидной железы). В таких случаях требуется консультация эндокринолога, ультразвуковое сканирование «щитовидки» и проведение . Выявить патологические процессы в гипофизе и (или) гипоталамусе помогает .

Метаболические нарушения нередко развиваются на фоне роста . Уже на ранних стадиях у больного изменяются вкусовые ощущения, и отмечается потеря аппетита. Особенно должен насторожить отказ от мясной пищи. При наличии определенных признаков опухоли, пациента направляют на обследование к врачу-онкологу.

При нервно-психических расстройствах снижение или полная потеря аппетита () является одним из ведущих клинических признаков. Процесс приема пищи не доставляет пациенту удовольствия, продукты кажутся безвкусными, и появляется быстрая насыщаемость. Даже маленькие порции еды вызывают неприятные ощущения тяжести и переполнения желудка, а также тошноту. В таких случаях требуется консультация и лечение у психотерапевта или невропатолога.

Обратите внимание: наиболее часто нервная анорексия диагностируется у молодых девушек с неоправданным стремлением к снижению веса. При данной патологии постепенно формируется отвращение к пище. Нередко на фоне анорексии развивается сильное истощение, в тяжелых случаях сопровождающееся необратимыми изменениями в организме. При полной потере аппетита может потребоваться длительное лечение в условиях стационара.

Потеря аппетита (чаще – более или менее выраженное снижение) вполне может быть вариантом нормы, т. е. далеко не всегда является признаком соматических заболеваний или нервных расстройств. У детей потребность в пище меняется на разных этапах развития. Она определяется интенсивностью роста, энергетическими затратами и гормональным фоном.

Важно: проведенные исследования пищевого поведения у детей показали, что каждый пятый ребенок в 4-5 лет отличается привередливостью в еде. У некоторых из них данная особенность сохраняется до 9-10 лет.

Снижение или потеря аппетита у детей

У детей до 3-х лет потеря аппетита зачастую связана с , что сопровождается выраженным местным дискомфортом и ухудшением общего самочувствия.

Ребенок, как правило, отказывается от еды, если у него развивается инфекционное поражение слизистых оболочек ротовой полости (). Воспаление и формирование многочисленных язвочек делает процесс приема пищи болезненным.

Зачастую причиной снижения или потери аппетита является принудительное кормление «по часам». Прием пищи «через силу», когда при малых энергозатратах голод еще не успел появиться, может даже привести к формированию негативного отношения к тем или иным продуктам. Нельзя заставлять ребенка есть поощрениями или угрозами – аппетит должен развиваться самостоятельно.

Обратите внимание: вкусовые предпочтения у детей иногда меняется буквально ежедневно. Пища, которую он с удовольствием ест сегодня, уже на завтра может вызывать у малыша отвращение.

Потеря аппетита возможна, если малыш не приучен питаться в соответствии с определенным режимом.

Отказ от еды – частое явление при перекусах между основными приемами пищи. Пожалуй, все родители знают, что сладкое и мучное («быстрые» углеводы) ухудшают аппетит. Не следует удивляться, если малыш, съев незадолго до обеда булочку или шоколадку, отказывается от супа.

Нервное перевозбуждение или чрезмерное утомление также могут сказаться на аппетите.

Что делать при потере аппетита у детей?

Когда ребенок регулярно отказывается от еды или ест с видимой неохотой, в первую очередь важно исключить наличие нервных или соматических патологий. При их отсутствии важное внимание уделяется формированию режима дня и питания, забота о том, чтобы питание было полноценным и разнообразным.

Чем могут помочь родители?

Когда ребенок при отсутствии серьезных заболеваний сам ограничивает свой рацион, не нужно беспокоиться, что он будет голодать.

Средние возрастные потребности растущего организма в килокалориях:

• 3-5 лет – 1500;
• 5-8 лет – 1800;
• 8-12 лет - 2000;
• 12-16 лет – 2400.

Важно: избыточное количество калорий может стать причиной набора лишних килограммов и , которое все чаще диагностируется у детей в настоящее время.

Некоторые родители считают, что упитанному ребенку с весом, несколько превышающим средние возрастные показатели, требуется больше калорий, чем его худеньким сверстникам. Это в корне неверно. Именно худоба является свидетельством того, что все полученные с продуктами калории сгорают. У полных детей, склонных к спокойным играм, потребность в пище может быть заметно меньше. Нередко можно наблюдать, как круглощекий малыш к 9-10 годам начинает «вытягиваться» и от полноты не остается и следа.

Аппетит, как правило, существенно повышается в период активного роста и полового созревания. Параллельно с изменением гормонального фона, происходит перестройка всех видов обмена веществ. Адекватность питания определяется не объемом потребляемой пищи, а темпами роста и развития ребенка и степенью упитанности.

Обратите внимание: в разные периоды жизни дети растут не совсем равномерно, и потребность в калориях у них соответственно меняется. От рождения до 3-4 лет продолжается период «первой полноты», а затем у подавляющего большинства начинается «полуростовой скачок роста», и в первый класс дети, как правило, идут стройными и худенькими.

Чтобы улучшить аппетит, ребенку нужно предлагать разнообразные продукты, избегая т. н. «пищевого консерватизма».

Необходимо по мере возможности регулировать энергозатраты детей. Для улучшения аппетита ребенку требуются регулярные прогулки на свежем воздухе, активные игры и занятия физкультурой и спортом. Если он проводит большую часть времени за компьютером или перед телевизором, не следует удивлять, что у него снижается потребность в пище.

Хорошим средством при потере аппетита у ребенка является наглядный пример. Рекомендуется обедать и ужинать всей семьей. Важно, чтобы родители с удовольствием ели те же блюда, которые предлагают детям.

Принимать пищу малыш должен в спокойной обстановке, не отвлекаясь на внешние раздражители. Нельзя допускать, чтобы он ел перед телевизором.

Если ребенок проголодался между приемами пищи, предложите ему или сухофрукты. Эти продукты не перебьют аппетит, но помогут справиться с чувством голода.

Время кормления нужно ограничить 20-30 минутами, а при отказе от той или иной еды – 15 минутами.

Плохой аппетит: к какому врачу обратиться?

При стойком снижении или потере аппетита необходимо показать малыша педиатру. Возможно, что потребуется консультация узких специалистов.

Если малыш выглядит болезненным, усталым или просто недостаточно энергичным, может потребоваться обследование у:

• диетолога;
• эндокринолога;
• психолога;
• невролога;
• гастроэнтеролога.

Вполне возможно, что для нормализации аппетита требуется лечение основного заболевания. Веским поводом для обращения к врачу является задержка роста и развития ребенка, а также его плохое общее самочувствие.

При диагностированных патологиях органов пищеварительной системы ребенку назначается диета (в соответствии с конкретным выявленным заболеванием), которой придется придерживаться долгое время. При любых болезнях ЖКТ питание должно быть дробным, т. е. сравнительно частым (6 и более раз в день) и малыми порциями.

Народные средства для нормализации аппетита

Для повышения аппетита можно использовать народные рецепты – отвары и настои целебных трав.

Обратите внимание: перед тем, как давать ребенку фитопрепараты, обязательно проконсультируйтесь с педиатром на предмет наличия противопоказаний и вероятности развития аллергических реакций.

Рецепт 1

2 ч. л. сухих или свежих ягод малины залейте 200 мл вскипяченной воды и настаивайте 30 мин. При потере аппетита ребенку нужно давать по 100 мл настоя 4 раза в день до еды.

Рецепт 2

Залейте 200 мл воды 2 ч. л. сухого измельченного корня одуванчика и настаивайте 10-12 часов. Настой нужно принимать по 50 мл 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

Рецепт 4

Заварите 1 ч. л. высушенной травы горькой полыни 200 мл кипятка и настаивайте 30 мин. Настой нужно принимать по 1 ч. л. за 15-20 мин. до еды трижды в день.

Рецепт 5

½ ст. л. сухих цветков василька залейте стаканом вскипяченной воды, настаивайте 15 минут, остудите и процедите. При потере аппетита настой рекомендуется пить по 50 мл за 15-30 мин. до приема пищи.

Рецепт 6

½ ч. л. семян петрушки залейте 200 мл холодной воды, поставьте на огонь и полчаса нагревайте, не доводя до кипения. Остудите и процедите готовый настой. Препарат рекомендуется давать ребенку по 1 ст. л. 4-5 раз в день перед едой.

Одни дети едят, как птенчики, и остаются худенькими. Другие же, наоборот, слишком усердствуют, быстро превращаясь в румяных толстячков. Чтобы понять почему плохой аппетит у ребенка , давайте попробуем разобраться, что же такое «правильный» аппетит?

Общение плюс молочко

В первые недели после рождения основная задача крохи - научиться с удовольствием сосать грудное молочко. От 1 до 9-12 месяцев, независимо от того, находится ребенок на грудном или искусственном вскармливании, маме довольно легко удается «совпасть» с малышом во взглядах на процесс кормления. Они хотят одного и того же.

Дело в том, что в такой период основная деятельность ребенка, ведущая к его развитию, - эмоциональное общение с мамой. Поэтому, когда она кормит своего любимца грудью (или из бутылочки), он не только получает необходимые питательные вещества, но и удовлетворяет свою основную потребность - в общении. Таким образом, желание мамы накормить малыша совпадает с его главными интересами.

Ошибка: если у ребенка дисбактериоз, мама в большей степени бывает сосредоточена на том, чтобы до или после еды дать ему лекарства, забывая, что для самого ребенка это не главное.

Совет: если прием лекарств «портит» крохе хорошее отношение к процессу кормления, можно, посоветовавшись с врачом, увеличить промежутки времени между приемами лекарства и кормлениями.

Неплохо перепоручить роль «врача» другим членам семьи. Хотя бы на время. А если все-таки приходится делать это самой, то надо набраться терпения и сознательно сконцентрироваться на приятных сторонах кормления ребенка.

Еда - уже не главное!

После года, когда ребенку открывается возможность самостоятельно исследовать мир, ситуация начинает стремительно меняться. Общение с мамой малыш теперь пытается строить совершенно иначе. Он видит, что взрослые используют всевозможные предметы окружающего мира. Ему становится интересно (и он уже способен!) подражать маме и папе. Теперь уже недостаточно только телесного и эмоционального общения.

Бесконечно интересно все потрогать, попробовать на вкус, потрясти, постучать, покачать, разобрать… Этот предметный мир просто «обрушивается» на ребенка, и главным интересом растущего человечка от 1 до 3 лет становится как раз манипулирование предметами. Но обязательно вместе со взрослым. К еде малыш проявляет такой же интерес, как и к другим предметам. Нет ничего удивительного в том, что юному исследователю хочется повозиться руками в тарелке, попробовать кушать другой стороной ложки, перелить содержимое тарелки в чашку, и наоборот.

Ошибка: излишние переживания мамы из-за неаккуратного поведения ребенка за столом могут стать причиной проблем с аппетитом в дальнейшем.

Совет: не стоит драматизировать, если малыш неопрятно ест. Пусть он изучает содержимое тарелки, исследует еду на ощупь. Позволяйте ребенку есть руками и экспериментировать с посудой. Обычно к 1,5 годам малыш достаточно хорошо перенимает манеры взрослых.

Где лучше кормить ребенка?

После 1,5 лет общение со взрослыми по-прежнему необходимо малышу. Он еще мало знает и периодически создает сам себе неприятные ситуации: то упадет, то повалит на себя что-нибудь. Ваш неопытный экспериментатор, с одной стороны, нуждается в руководстве взрослого, а с другой - сам старается находиться поблизости и пытается вам подражать. Можно использовать это для обучения малыша правильному отношению к еде и поведению за столом. В этом возрасте у детей появляется интерес к взрослой пище. Они невероятно наблюдательны. Находясь за общим столом, примечают и намазанный на папин хлеб соус, и спрятанную за маминой чашкой конфету. Бывает, что ребенку не нравится, что ему дали какую-то кашу, когда вся семья ест такой красивый красный борщ. Поэтому совместный с ребенком стол должен учитывать его интересы и возможности. Например, если малышу нельзя сладкое, родителям лучше попить чай с шоколадкой, когда он уснет. Посиделки ребенка за общим столом начинаются с того момента, как кроха научился сидеть (примерно к 5 месяцам). Так что к 1,5 годам он легко осваивается с привычным для семьи меню.

Ошибка: когда ребенка кормят отдельно от взрослых, он теряет возможность общения с семьей, а значит, еда для него превращается в неприятную обязанность. Если родители во время еды смотрят телевизор или читают газеты, то малыш перенимает эти .

Совет: общение семьи за общим столом - лучший пример для ребенка. Он быстрее освоит хорошие манеры, наблюдая за взрослыми и во всем подражая им.

Это не игра!

От 1,5 до 2 лет ребенок учится не путать еду с игрой. Игра в этом возрасте становится настолько насыщенной и поглощающей все его мысли, что ему просто некогда тратить свое время на такие «пустяки», как приемы пищи. А поскольку чувство голода периодически появляется, то многие дети начинают кушать по принципу «поклевал и убежал». В качестве перекусов им лучше предлагать соки, компоты, фрукты, овощи, хлеб, сыр, творог, несколько ложек супа и другую полезную пишу. А вот сладости лучше спрятать.

Ошибка: взрослые, которые вложили заботу о ребенке в приготовление для него пиши, могут быть недовольны тем, что он съел всего пару ложечек. любыми средствами (уговорами, развлечениями, требованиями) нередко приводят к формированию невротических комплексов, которые повлияют и на его аппетит, и на личность в целом.

Совет: будет лучше, если крохе в этом возрасте позволят «кусочничать» по собственному усмотрению, не настаивая на определенном времени приема пищи и ее количестве.

Помогаем маме

Уже к 3 годам ребенок выдерживает 3-4-часовые перерывы между едой. Поэтому он с удовольствием съест первое, второе и третье. В такой период развитию ребенка способствует ролевая игра. Вы можете «встроить» прием пищи в сюжет игры. Например: «А сейчас все машины уезжают в гараж, потому что водители пошли в столовую обедать. Водители обычно моют руки после работы, съедают весь обед, так как работать им еще долго и они могут проголодаться, и говорят «спасибо» поварам». Ребенок также ценит возможность поучаствовать в реальной взрослой деятельности: разобрать сумку с продуктами, помыть посуду, накрыть на стол, помочь в приготовлении обеда. Радость реальной работы вместе с родителями настолько захватывает ребенка, что и его поведение за столом, и отношение к пище становятся уже более осмысленными и взрослыми.

Отменный аппетит у любимого сына или дочки – настоящий праздник для родителей. Любоваться с удовольствием кушающим малышом можно бесконечно, но вот как быть, когда ребенок ничего не ест или съедает от силы две-три ложки? Почему у деток в возрасте 1-3 года бывает плохой аппетит и что с этим делать? Рассмотрим наиболее распространенные причины и посоветуем, как с ними бороться.

Иногда попытки накормить ребенка превращаются в самый настоящий спектакль

Нормы питания

Ряд взрослых адекватно воспринимает нежелание ребенка съедать блюдо до последней ложки, но так думают не все. Мамы, как правило, переживают больше отцов, так как последние касаются этой темы крайне редко. Многие родительницы считают правильным мнение доктора Комаровского о том, что насильственное кормление недопустимо, хотя и унывают, если ребенок плохо ест. Подключающиеся к процессу кормления представители старшего поколения вносят свой посильный вклад в то, чтобы ребенок съедал все до конца. Так хорошо ли есть много или мало, существуют ли какие-то нормы?

Дети в возрастном периоде от 1 до 3 лет питаются 4 раза в день: завтрак, обед, полдник и ужин. Питательная ценность обеденного кушанья должна составлять не менее 40-50% от суточного рациона. Оставшаяся часть равномерно распределяется на завтрак, полдник и ужин. Малыш должен получить суточную норму в 1400-1500 ккал.

Аппетит не зависит ни от веса, ни от комплекции ребенка, ни от того, сколько он съедает за раз, как ведет себя за столом (подробнее в статье: ). Волноваться не стоит и улучшать аппетит не имеет смысла, если годовалый малыш или ребенок 2-3 лет:

• нормально набирает вес;
• гармонично развивается;
• активно общается и играет;
• у него регулярный стул.

Если ребенок хорошо выглядит, активен и весел - с питанием у него все в порядке

Отсутствие аппетита явно присутствует, если вы фиксируете у ребенка:

• слабость;
• раздражительность;
• отказ от еды в течение нескольких дней;
• потерю в весе;
• сбои в работе пищеварения;
• отрицательное отношение к приему пищи.

Аппетит является очень сложным нервно-физиологическим процессом. Причины его отсутствия могут крыться в некоторых фактах, которые можно подразделить на несколько групп. Рассмотрим каждую группу по отдельности.

Причины плохого аппетита

Дорогой читатель!

Эта статья рассказывает о типовых способах решения Ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если Вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - задайте свой вопрос. Это быстро и бесплатно !

Симптомы и заболевания

Множество болезней приводят к отказу ребенка от еды. Видя, что кроха регулярно неохотно съедает лишь пару ложек, первое, что нужно сделать – сходить к врачу, педиатру или гастроэнтерологу.

Причины плохого аппетита могут быть в том числе связаны с нарушениями здоровья

Заболевания могут иметь хроническую природу или же протекать в скрытой форме. В том и в другом случае происходит сбой обмена веществ, который и снижает аппетит. Детский возраст наиболее часто подвержен следующим заболеваниям:

Чтобы узнать, имеются ли у вашего чада подобные болезни, врач назначит ряд анализов, а также обследования (ЭКГ, УЗИ, рентген). Пока диагноз еще не будет точно установлен, действовать следует так: кормить ребенка только при наличии желания с его стороны.

Часто причинами сниженного аппетита являются прорезывающиеся зубки, доставляющие боль и дискомфорт, а также кариес и стоматит. Эти проблемы, равно как и болезни десен, зачастую сложно определить самостоятельно, поэтому стоит посетить врача для осмотра.

Если у ребенка активно режутся зубки, не стоит ожидать от него хорошего аппетита

Психоневрологические причины

1. Дети с повышенной возбудимостью отличаются низким слюноотделением, в связи с чем они с трудом едят плотную пищу (фрукты, запеканки, котлеты). Возможно, ребенку будет проще запивать пищу водой, чаем или киселем.
2. Кроха может с трудом глотать пищу в результате сильного стресса - например, развода родителей или рождения еще одного ребенка. Малютки тяжело глотают кусочки пищи, если их неожиданно и резко перевели за общий взрослый стол. Присмотритесь к вашему годовалому малышу, возможно, именно эта причина является основной в отсутствии желания поесть (рекомендуем прочитать: ).
3. В подростковом возрасте становится актуальной проблема анорексии, когда детки боятся поправиться и начинают провоцировать появление рвоты. Личные мотивы нежелания питаться дополняются физиологическими причинами. В результате малоедения уменьшается объем желудка, а следовательно, становится хуже и аппетит.
4. Иногда ребенок отказывается есть из-за имеющихся проблем со сверстниками в саду или в школе, а также из-за напряженных взаимоотношений в семье. Регулярная перегрузка в нервном плане сказывается и на снижении желания отведать даже самое вкусное блюдо. Скорее всего, ребенок будет неохотно питаться в саду, если у него имеются проблемы с воспитателем.
5. Когда ребенка 3-4 лет насильно заставляют съесть обед, он начинает проявлять еще больше агрессии и возмущения, даже если очень голоден.

Насильное кормление ребенка приведет только к психологической травме

Потребности ребенка

В первые три года ребенок еще не в состоянии адекватно объяснить свой аппетит, поэтому родители судят о нем по своим собственным ощущениям и знаниям. В широком смысле всех деток можно подразделить на малоежек, тех, кто кушает средне и тех, кто ест много. На объемы потребляемой пищи влияет обмен веществ, ведь он у каждого свой. Разумеется, любящие папа и мама волнуются, когда кроха вяло и неохотно кушает, при том, что болезней у него нет. Часто снижение аппетита вызвано физиологическими причинами. Малыши первого года жизни очень интенсивно растут и прибавляют в весе. Затем эти показатели несколько замедляются, а вместе с ними и желание подкрепиться.

При оценке аппетита у ребенка учитывайте еще ряд показателей: активность в течение дня, адекватность одежды погоде (не вызывает ли она повышенного потоотделения). Чем больше ребенок двигается, тем больше он будет нуждаться в удовлетворении возникшего голода, а спокойный малыш, в свою очередь, будет кушать с меньшим энтузиазмом.

Пора к специалисту

Видя, что помимо плохого аппетита у вашего ребенка наблюдается недостаточная прибавка в весе, его двигательная активность явно снижена, вид его выражает усталость и нездоровое состояние, самое время посетить специалистов:

• Педиатр даст свое заключение исходя из данных относительно веса, роста, тонуса, активности. Исследования покажут наличие воспаления или признаков интоксикации организма.
• Невропатолог сможет определить, имеются ли у ребенка отклонения в неврологическом плане. Часто имеет место гипотония лицевых мышц, которая затрудняет долгое пережевывание. Крохе с трудом дается этот процесс, в связи с чем он полностью отказывается от еды.
• Гастроэнтеролог сможет определить, исходя из осмотра и полученных анализов, наличие сбоев в работе желудка и кишечника, а также ферментопатию.

Причиной нежелания есть может оказаться боль в животе

• Эндокринолог сможет помочь в ситуации, если малютка отстает в физическом развитии от своих сверстников. Психолог решит проблемы, носящие психологический характер. Возможно, такая ситуация – результат невроза или ревности к младшему брату, сестре.
• Психотерапевт будет в помощь, когда ситуация, что кроха почти совсем ничего не ест, вызвана проблемой повышенной впечатлительности.

Корректировка аппетита ребенка в 1-3 года

Дети в год-полтора начинают подходить к выбору меню более избирательно, их аппетит снижается. Ребенок отказывается есть, а вы не знаете, как решить эту проблему? Приведем советы, как накормить нехочуху:

• Соблюдение режима – первая необходимость. Питаться ребенок должен 4-5 раз в день в установленное время. Между приемами пищи полностью запрещается подкармливать его чем-либо, будь то сок, яблоки или конфеты. Перебивание аппетита приведет к тому, что суп или картошка, которую вы запланировали ему дать, не вызовут интереса.
• Следить за активностью малыша в течение дня. Соблюдайте режим ежедневных двухчасовых прогулок.
• Не заставляйте съедать больше, чем он хочет. Ориентируйтесь на его обычный объем употребляемой порции и не кладите больше. Избавьтесь от взрослых порций. Большие тарелки, наполненные до краев, часто просто пугают детей.
• Поощряйте самостоятельность за столом, так интерес к приему пищи станет выше.
• Практикуйте семейные обеды и ужины. Совместная трапеза всегда стимулирует, в итоге малыш будет опустошать свою тарелку с большим энтузиазмом. Разумеется, здесь придется преодолевать некоторые трудности. Кроха будет просить все как у взрослых, а ведь некоторые виды пищи ему еще нельзя. Можно создавать альтернативные варианты: томатный сок вместо соуса, сметана вместо майонеза, творожок вместо мороженого, а для пущей убедительности взамен ложки можно предложить палочку от мороженого.

Совместный прием пищи с родителями более интересен ребенку, он с удовольствием покушает со всеми

• Проявлять креативность и изобретательность в подаче блюд. Оформлять красиво салаты, рисовать веселые рожицы, нарезать фигурно овощи и фрукты.
• Деткам всегда интересна игра в сюрприз. Для этого скажите, что в конце еды кроху ждет маленький секретик. Купите разные тарелочки с рисунками на дне, крохе будет приятно увидеть что-то забавное в конце каши или супа, или же положите на дно звездочку из морковки или медаль из огурчика.
• Имея привычку кушать целыми днями одно и то же блюдо, к примеру, овсянку или картошку в виде пюре, старайтесь разнообразить эти варианты, если ребенок не ест другие конкретные блюда. В пюре можно добавлять всевозможные овощи и мясо. Каша может быть дополнена вкусными и яркими фруктами или ягодами. Не очень любимая еда заиграет новыми заманчивыми красками, если ее красиво подать (украсить нарезанными овощами, изобразить цветочек, животное или смайлик).
• Излишняя капризность за столом не должна поддерживаться. Предлагая взамен не понравившемуся блюду новое, а за ним еще новое, а кроха так ни к чему и не притронулся, не ругайтесь и не настаивайте. Позвольте карапузу проголодаться, что позволит повысить аппетит - через пару часов он съест все и с большим желанием.

Эти простые советы помогут вам повысить снизившийся аппетит, разбудить желание хорошо кушать и показать, какой вкусной и полезной может быть еда. Главное - всегда сохраняйте спокойствие и уравновешенность, ведь заставить покушать можно любого малыша, но вот пользы от этого точно не будет.

Аппетит может проснуться от одного только вида красивого необычного блюда

Прививаем желанием покушать ребенку 3-7 лет

Хороший аппетит в этом возрасте достигается путем четкого соблюдения режима питания. Питаться малыши должны от 4 до 5 раз, в перерывах они должны много двигаться, гулять на свежем воздухе, не проводить много времени перед мониторами, а также желательны дополнительные физические нагрузки в виде секций. Кроме того, учитывайте следующие факторы:

• Никаких перекусов! Любая еда, будь то сок, конфета, печенюшка негативно сказывается на аппетите. Не давайте в перерывах НИЧЕГО! Перебитый аппетит не позволит в итоге малышу съесть обеденный суп. Заметив, что кроха почти не притронулся к супу в обед, не докармливайте его ничем. Ждите следующего питания по режиму. Это поможет пробудить у крохи аппетит.
• Учитывайте мнение ребенка. Все дети любят, когда к их мнению прислушиваются. Спросите у сына, какое из перечисленных блюд он хотел бы получить на обед. В результате кроха с радостью съест то, что выбрал самостоятельно.
• Творите вместе. Позволяйте дочке или сыну помогать вам в готовке, приобщайте их к этому процессу. Пусть печенье будет невзрачным на вид, зато малыш, который сделал его сам, по достоинству оценит блюдо собственного приготовления.

Когда ребенок помогает на кухне, он чувствует себя частью процесса и непременно захочет попробовать, что получилось

Вкусное меню

Порой мамы заходят в тупик и совсем не знают, что приготовить своим любимым деткам. Примерное меню решит эту проблему. Ниже мы предложим небольшой список несложных рецептов блюд, которые подойдут для деток старше трехлетнего возраста.

Бутерброды и закуски:

• горячие бутерброды с яйцом и колбасой;
• канапе с сыром и колбасой, которые можно украсить божьей коровкой, сделанной из помидора черри;
• бутерброды с паштетом из печени и яйцом;
• фигурные бутерброды с сыром;
• фаршированные яйца в виде снеговиков или цыплят;
• помидоры, фаршированные сыром;
• омлет с овощами и зеленью.

• салат из свежей моркови и яблока;
• картофельный салат;
• винегрет;
• салат из свежей капусты с морковью;
• салат из помидоров и огурцов;
• салат витаминный;
• фруктовый салат с йогуртом или сметаной;
• слоеные салаты;
• салат с креветками или кальмарами;
• печеночный салат;
• салат сырный с добавлением тертой моркови.

• суп-пюре куриный с капустой;
• щи из свежей капусты;
• борщ с фасолью;
• суп рыбный с рисом;
• суп гречневый с мясом;
• суп куриный с лапшой или вермишелью;
• суп гороховый с сухариками (рекомендуем прочитать: );
• грибной суп (рекомендуем прочитать: );
• суп рисовый с фрикадельками;
• лагман;
• сырный суп.

• мясо тушеное;
• котлеты;
• тефтели с тертой капустой и кабачком;
• гуляш;
• плов;
• рыба, запеченная в сливочном соусе;
• запеченные колечки из красной рыбы, фаршированные овощами с сыром;
• голубцы ленивые;
• курица, протушенная с овощами.

Ароматный вкусный плов непременно понравится ребенку

Это лишь небольшой список тех блюд, которыми вы можете порадовать своих деток. Простор для выбора широк, равно как и список ингредиентов.

Экспериментируйте с гарнирами, кашами, десертами, выпечкой и напитками. Мамы могут постараться и сделать так, что аппетит проснется даже у самого привередливого малыша. При выборе продуктов учитывайте, готова ли детская пищеварительная система их принять и переварить.

Чего делать не стоит

Перечислим ряд правил, которые следует неукоснительно выполнять, чтобы избавить вашего кроху от плохого аппетита:

• Никогда не заставляйте ребенка есть. Мудрый детский организм сам рассчитает необходимую дозу. Принуждая малыша есть, вы рискуете прибавить ему психологических проблем, а также нарушений пищеварения. Чрезмерное употребление пищи вредит здоровью. Кроха плачет и капризничает за столом? Прервите кормление, оставив его с наполовину съеденной порцией. Голодным ребенок сам себя не оставит, зато успеет нагулять аппетит к следующему приему пищи.
• Ничто не должно отвлекать карапуза от процесса еды. Скажите «нет» использованию отвлекающих моментов в виде сказок или мультиков. Он должен понимать, что он ест. Закладывайте с юности правильные привычки в питании, тогда в будущем у него не будет проблем с лишним весом.
• Игры с едой под запретом. Кроха, который размазывает творожок по столу и рукам, явно уже не голоден, а значит прием пищи можно завершать. Всегда объясняйте карапузу, что баловство с едой недопустимо.
• Сохраняйте позитивный настрой. Никогда не кричите, не торопите и не запугивайте ребенка во время еды. Подобные действия могут вызвать стрессовые состояния, вследствие которых аппетит лишь снизится еще больше.

Когда ребенок плохо ест, родителям не стоит себя винить, вероятнее всего эта проблема внутренняя и имеет временный характер (рекомендуем прочитать:

Хороший аппетит у ребенка - источник нескончаемой радости у родителей. Нет ничего приятнее, чем видеть, как чадо с удовольствием уплетает приготовленный обед, ужин или завтрак. Но чаще бывает наоборот. Мама с бабушкой старались готовили, и не просто так, а именно то, что любит карапуз. А малыш настырно отказывается от еды и капризничает .

В некоторых семьях каждый прием пищи превращается в настоящее сражение между «нехочухой» и его настойчивыми родителями. Ребенка уговаривают, пытаются обмануть разными маневрами и хитростями, настаивают и угрожают, что он не получит конфетку, если не не съест суп. Нужно ли так стараться и что делать, если у ребенка плохой аппетит, рассказывает известный детский врач Евгений Комаровский.

Аппетит бывает разный

Без еды жизнь невозможна, но не всегда аппетит приходит во время еды. Естественный аппетит возникает тогда, когда пища требуется организму для пополнения энергетических запасов, чтобы выжить. А избирательный сопровождает современного человека значительно чаще. Ребенок хочет печенье, потому что оно ему нравится, и не хочет кашу, потому что печенье лучше.

Избирательный аппетит отражает реальную картину потребностей только у грудного ребенка, он в 8-9 месяцев интуитивно чувствует, что ему требуется кальций , и отказывается есть суп. Не потому, что суп невкусный, а потому, что молоко полезнее. В возрасте 1 года, 2 лет дети по этой же причине отдают предпочтение молочным продуктам.

Если годовалый ребенок принципиально не ест мясо, это еще не значит, что в 3-4 года он не начнет кушать его с удовольствием. Просто для 12-месячного крохи важнее овощи и фрукты, творог и молоко. И он это понимает на интуитивном уровне.

Ближе к 3 годам проблема избирательного аппетита, по словам Комаровского, является надуманной - если ребенок не ест овощное пюре и требует только шоколад и колбасу, это обычная педагогическая ошибка мамы с папой, и никаких медицинских причин такого поведения искать не стоит.

Почему ребенок не ест?

Если карапуз отказывается от еды, у него на то, по словам Комаровского, может быть две причины: он не может или не хочет есть.

Не может - это значит, что аппетит присутствует, но физически покушать затруднительно. Например, у мамы молоко невкусное (женщина что-то не то съела), дырочка в соске слишком маленькая, и кашка не сосется и т. д. У грудных деток довольно часто во время сосания начинает активно работать кишечник, не ко времени активизируется его перистальтика. Животик крутит, крохе больно, он перстает кушать и плачет.

Довольно часто у ребенка корень проблемы с аппетитом кроется во рту. Стоматит, воспаленные десны при прорезывании зубов , микротравмы десен (царапинки от игрушек, которые побывали во рту, или ногтей) - все это делает процесс поглощения пищи довольно неприятным.

Иногда аппетит отсутствует во время простудных заболеваний или ОРВИ . Если нос не дышит, то во время сосания перекрываться доступ к кислороду, что некомфортно, и ребенок прекращает есть. Если болит горло и глотать неприятно, почти всегда последует отказ от еды.

Порой ребенку не нравится сама предложенная еда - она горячая или слишком холодная, соленая или несоленая, крупная или протертая.

Тут все зависит от личных пристрастий каждого конкретного ребенка. Если мамам и папам удалось понять, что ребенок кушать хочет, но не может, то лучше всего обратиться к врачу, чтобы найти и устранить препятствие, которое мешает крохе нормально питаться.

Если ребенок плохо ест или не ест совсем не потому, что прием пищи доставляет ему неприятные ощущения, то он просто не хочет есть. Однако не стоит сразу обвинять его в хулиганстве и настаивать на том, чтобы каша была съедена. Нежелание кушать тоже имеет свои причины:

• Болезнь. Даже если родители еще не заметили, что малыш заболевает, сам он, как правило, заранее начинает чувствовать негативные изменения в своем организме. В этом случае ребенок, который ничего не ест, просто «включает» защитный механизм - натощак иммунитету легче бороться с возбудителем болезни. Не стоит кормить малыша насильно, он все делает правильно, как подсказывают ему природные инстинкты. Но это справедливо только для острых инфекций. Если у ребенка длительное хроническое заболевание, отсутствие аппетита - это плохой симптом, но такое случае редко.

  Детский организме легко привыкает к новым для себя условиям, а потому малыш при затяжной болезни начинает есть, как обычно, а при некоторых недугах, к примеру, при сахарном диабете, наблюдается даже повышенный аппетит. Комаровский дает определенные рекомендации, как кормить больного ребенка: никак, пока сам не попросит. И маме нисколько не должно быть стыдно, что она не кормит заболевшее чадо. Это - лучшее, что она сейчас может сделать для его скорейшего выздоровления.

• Отказ от еды «по убеждениям». Такое бывает с детьми-подростками, особенно с девочками. Если она вдруг решит, что она стала «толстая», и надо «срочно что-то с этим делать», предложите ребенку более легкие и полезные продукты (салаты, отварное мясо, фрукты, молоко). Если девочка и это отказывается кушать, то голодание становится патологическим и вполне сравнимо с симптомом психической болезни, которая приводит к анорексии и медленной смерти или инвалидности девушки. В этой ситуации накормить силой - тоже не выход, говорит Комаровский, поскольку нужно устранять истинную причину голодовки. В этом помогут врач-психиатр и подростковый психолог или психотерапевт.

• Отказ от еды без причин. Есть и такие дети, которые безо всяких болезней едят мало или практически не хотят есть. У них, по словам Комаровского, все-таки есть свои причины не хотеть кушать, такие как, индивидуальные особенности обмена веществ. Ведь у одного ребенка переваривание происходит быстрее, питательные вещества всасываются и усваиваются быстрее, а у других процесс идет более медленно. Поэтому такой «медленный» ребенок отказывается от приготовленного обеда, ведь у него еще завтрак в процессе переработки.

Аппетит зависит от уровня гормонов.

Если ребенок растет быстрее (у него мама и папа высокие), то есть он будет больше и чаще, чем его ровесник, которому высокий рост генетически «не светит».

На присутствие аппетита влияет и уровень энергозатрат. Если чадо бегает и прыгает на свежем воздухе, то проголодается оно быстрее, чем если оно будет сидеть перед телевизором и смотреть мультфильмы.

Чтобы вернуть ребенку аппетит бывает достаточно просто скорректировать энергозатраты - больше гулять, записать чадо в спортивную секцию. В конце концов, всей семьей отправляться на вечерние прогулки перед ужином - это обязательно даст положительный результат.

Родительские ошибки

Очень часто родители пытаются лечить несуществующую болезнь. Если никаких серьезных острых патологий и инфекций у ребенка не обнаружено, родителям бывает сложно признать, что чадо не ест потому, что его не так воспитывают. И начинается сдача анализов, и обязательно находятся диагнозы, которых «как бы нет» и лечение их - пустая трата времени и денег.

Комаровский советует перестать таскать чадо по поликлиникам и лабораториям, оставить его в покое и просто изменить режим дня и образ жизни - ввести более длительные прогулки, прохладные ванны, заняться спортом.

Многие родители заставлять свое чадо есть силой.

К этим действия Евгений Комаровский относит и любимые хитрые приемы: «Смотри, ложка полетела-полетела», «Ешь, а то в парк не пойдем!», «Вот я все папе расскажу!». Загнанный в угол малыш под давлением будет кушать, но без аппетита. А это значит, что желудочного сока будет выделено меньше, печень справится со своей частью работы медленнее, переваривание затруднится. Пользы от кормления силой меньше, чем вреда.

→

Ребёнок после 1 года продолжает интенсивный рост и развитие, и правильное питание является очень важным для изменений проходящих в организме малыша. После 1 года у малыша появляется достаточное количество зубов, увеличивается активность пищеварительных соков, улучшается вкусовое восприятие. В большинстве случаев к этому возрасту, мама уже ввела в рацион ребёнка многие необходимые продукты. Питание ребёнка до года уже должно отличаться от того питания, которое будет предлагаться сейчас. Если раньше пища в большинстве случаев была жидкая и полужидкая, то сейчас необходимо предлагать более твёрдую пищу, для того чтобы малыш учился хорошо жевать.

Набор предлагаемых продуктов должен быть разнообразным.
Очень полезны в этом возрасте молочные и особенно кисломолочные продукты. Ребёнку можно готовить различные творожные запеканки, вареники со сметаной и т. д. Более осторожно нужно относиться к сыру. Если Вы хотите предложить ребёнку сыр, то выбирайте только неострые и некопчёные сорта, лучше отдать предпочтение сливочным и плавленым сырам без добавок.
Из мяса ребёнку можно давать только не жирные сорта, лучше если это будет говядина или телятина. Свинину нужно выбирать только нежирную. Очень полезны некоторые субпродукты, например печень. Такие мясные продукты как сосиски, колбасы и т. п. лучше давать ребёнку только в возрасте старше 2,5 – 3 лет. Выбирая подобные продукты необходимо внимательно следить за их качеством, и покупать только простые сорта (молочные сосиски, диетическая колбаса и т. д.).
Рыба тоже является очень полезным блюдом, она содержит легкоперевариваемые белки и витамины. Рыбу обычно дают 1 раз в неделю и не чаще 2-3 раз в неделю. Нежелательно покупать жирные и деликатесные сорта (осётр, сёмга и т. д.). Морские продукты являются довольно сильными аллергенами, и поэтому необходимо внимательно следить за реакцией малыша. Нужно осторожно относиться к такому продукту как икра. Желательно воздержаться от икры в этом возрасте, она не только сильный аллерген, но и содержит большое количество жира, что затрудняет её переваривание.
Яйца также часто вызывают аллергию, поэтому количество этого продукта всегда нужно ограничивать. Если у ребёнка некогда не было реакции на яйцо, но при этом он съел их большое количество, то у ребёнка может возникнуть зуд, сыпь и т. п. Яйца можно давать не только в варёном виде, но и в виде омлета или запеканок.
Растительное и сливочное масло содержат многие необходимые детскому организму витамины и жиры. Растительное масло можно использовать в качестве заправки к салату, а сливочное вместе с бутербродом.
Ребёнку очень полезен хлеб из ржаной муки или грубого помола . Такие виды хлеба лучше влияют на пищеварение и содержат больше необходимых витаминов.
Конечно, не стоит забывать об овощах и фруктах . В рационе ребёнка при отсутствии аллергии используются самые разнообразные овощи и фрукты. По возможности давайте малышу свежие соки.
Из круп лучше отдать предпочтение овсяной, гречке, пшену, ячневой. Не стоит часто и в больших количествах давать макаронные изделия из-за их перенасыщенности углеводами.
Не смотря на то, что в последнее время часто говорят о вреде сахара , не стоит полностью исключать его из рациона ребёнка, но и не стоит давать его в очень больших количествах. Сахар хорошо усваивается и улучшает вкусовые качества блюд. Более осторожно нужно относиться к кондитерским изделиям . Конечно, нельзя полностью исключить сладости, из рациона малыша не смотря на все запреты врачей. Из сладостей лучше давать пастилу, мармелад, варенье, мёд. Шоколад старайтесь предлагать в ограниченных количествах. Помните о том, что многие кондитерские изделия могут вызвать аллергическую реакцию.

Обычно ребёнок в этом возрасте ест 4 раза в сутки: завтрак, обед, полдник, ужин. Старайтесь внимательно распределять продукты питания и объём продуктов.

Мы рассказали Вам только о самых необходимых продуктах, не забывайте ориентироваться на своего ребёнка в составлении его меню. Включайте в рацион каши и супы.

Плохой аппетит

Плохой аппетит у ребёнка до 3 лет не редкость, и на это часто жалуются многие родители. Прежде всего, Вам нужно понять, что объёмы порций всё же устанавливаются индивидуально. Иногда ребёнку лучше предложить меньший объём пищи за один раз, но в тоже время добавить дополнительный приём пищи за день. В тоже время иногда плохой аппетит может указывать на какие-либо заболевания. Снижение аппетита у ребёнка может произойти из-за наличия гастрита, глистов и т. п. Всё же ребёнка с плохим аппетитом следует показать врачу в целях профилактики.

Приём пищи должен проходить в одно и тоже время. Перед этим, ребёнку не нужно давать сладости или любые другие продукты, способные "сбить" аппетит и вызвать чувство насыщения. За столом введите себя спокойно, не ругайте малыша и старайтесь создать доброжелательную обстановку. Не последнее место занимает, и сервировка стала. Красивые блюда вызывают аппетит даже у малышей. Существуют специальные детские рецепты, которые своим внешним видом ориентированы на детей. Всевозможные красивые детские бутерброды, красочные салаты, супы в которые добавлены необычно нарезанные овощи и макаронные изделия, несомненно, вызовут интерес у ребёнка. Также в продаже можно найти специальную детскую посуду. На таких чашках и тарелках нарисованы красивые детские рисунки, которые очень нравятся детям.

В возрасте от 1 года до 3 лет ребёнку в среднем требуется в сутки:
Творог – 40 г.
Сметана – 5 – 10 г.
Молоко и кисломолочные продукты (общее кол-во) – 600 мл.
Мясо – 60 -70 г. или рыба 20-30 г.
Яйцо – 1/2 часть
Растительное масло – 5 г
Сливочное масло – 15 г
Ржаной хлеб – 20 г.
Сахар 30 г
Пшеничный хлеб – 40 г.
Крупа – 20 г

Прочитайте статью . Эти важные правила должны быть знакомы всем родителям!

Рекомендуемые нормы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии детей от 1 года до 3 лет (институт питания РАМН 2000 г)

Пищевые вещества	Количество
Белки, г в т. ч. животные	53
	37 (70%)
Жиры, г в т. ч. растительные	53
	25 (30%)
Углеводы, г	212
Соотношение Б:Ж:У	1:1:4
Энергетическая ценность, ккал	1540
Витамины
С, мг	45
В1, мг	0,8
В2, мг	0,9
В6, мг	0,9
Е, мг	5
РР, мг	10
А, мкг	450
Д, мкг	10
Фолацин, мкг	100
Минеральные вещества, мкг
Кальций	800
Фосфор	800
Магний	150
Железо	10
Цинк	5
Йод	0,06

Редактор: врач-педиатр Потапова Людмила, закончила педиатрический факультет СарГМУ, клиническая ординатура по инфекционным болезням.