Мексика, основная экспортная сила США, имеет хорошие возможности для использования растущего спроса на овощи и свежие фрукты. Мексика является основным экспортером США в помидоры, артишоки, авокадо, сельдерей, огурцы, баклажаны, оливки, лук, папайю, перец, шпинат, цуккини и клубнику.

Здоровый образ жизни и хорошее питание. Большинство основных проблем со здоровьем - сердечные заболевания, ожирение, рак, инсульт и диабет - в Соединенных Штатах напрямую связаны с диетой. Жизнь здоровой жизни значительно снижает риск развития этих заболеваний. Хорошее питание снижает риск многих хронических заболеваний, включая сердечные заболевания, инсульты, диабет и остеопороз. Увеличение потребления фруктов и овощей также помогает снизить риск получения определенных видов рака.

Приготовление салата «Кобра» из зеленых помидоров на зиму

Эксперты по питанию рекомендуют включать по меньшей мере пять порций фруктов и овощей в диету США для снижения частоты сердечных заболеваний, рака и особенно ожирения. Не считая картофель, американский тип потребляет в общей сложности три порции фруктов и овощей в день. Недавние данные по потреблению в Департаменте сельского хозяйства США показывают, что только 24% взрослых ежедневно потребляют пять или более рекомендуемых порций фруктов и овощей. Дело молодых людей и детей еще хуже, так как менее 22% школьников сообщают о потреблении фруктов и овощей пять или более раз в день.

Чтобы американцы соблюдали рекомендации по потреблению фруктов и овощей, им пришлось бы потреблять более чем в два раза больше их обычной доли фруктов и более четверти своей порции овощей. Это открывает новые возможности для производителей фруктов и овощей, а также увековечивает солидный спрос.

Потребительский спрос на большее разнообразие и более здоровый выбор продуктов питания помог возродить импорт США фруктов и овощей. В последние годы рост импорта превзошел рост экспорта. Хотя многие импортные товары конкурируют напрямую с продуктами, производимыми в Соединенных Штатах, другие дополняют их внутреннее производство и предоставляют больше возможностей потребителям США потреблять рекомендуемые ежедневные порции фруктов и овощей.

Факторы, стимулирующие потребление

Основными факторами потребления фруктов и овощей в Соединенных Штатах являются более старое и разнообразное население с растущим желанием улучшить свой рацион с большим количеством фруктов и овощей. Бинг-Хван Лин, экономист службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, говорит, что потребление овощей, как ожидается, вырастет на 5-8% из-за более высоких доходов, старения населения, Высшее образование и рост секторов латиноамериканского и азиатского населения.

Более высокие доходы и рост испаноязычного населения в США способствуют потреблению томатов, а пожилое население потребляет меньше помидоров. В целом, рост потребления на душу населения других овощей также ожидается в течение следующих двух десятилетий в Соединенных Штатах.

По данным Министерства сельского хозяйства США, Мексика является основным экспортером в США следующих фруктов и овощей: клубники, артишоки, кабачки, кукурузы, томаты, перец, огурцы, баклажаны, оливки, шпинат, сельдерей, папайю, авокадо, И лук. Помидоры являются самым важным овощем, выращиваемым в защищенных условиях в Мексике для экспорта, причем практически 50% площади предназначено для этой культуры. Следующими важными являются огурцы, перец и баклажаны.

Салат “Кобра” из баклажан на зиму со стерилизацией

Потребительский спрос на свежие продукты в течение года, увеличение разнообразия видов томатов и технологии в развитии повлияли на рынки США на свежие помидоры. Свежие помидоры выращиваются в двух различных производственных системах: открытом поле и защищенном садоводстве. Почти все свежие помидоры, потребляемые в Соединенных Штатах, производятся внутри страны или импортируются из Мексики и Канады. Производители открытых и защищенных месторождений во всех трех странах непрерывно поставляют томатный рынок.

Мультирегиональное производство каждый месяц ограничивает периоды низких цен на поставку и пиковые цены. С тех пор производство увеличилось во всех трех странах, но Мексика стала доминирующим поставщиком в Соединенные Штаты. Климат делает большую часть производства фруктов и овощей в Соединенных Штатах сезонными, с самыми высокими урожаями, происходящими летом и осенью. Импорт дополняет национальные поставки, особенно в свежих садоводческих продуктах в течение зимы, что приводит к увеличению опционов для потребителя.

Например, Флорида производит большую часть домашних теплых сезонных овощей, таких как свежие помидоры зимой и весной, в то время как Калифорния производит большую часть американского производства летом и осенью. Импорт свежих томатов, главным образом из Мексики и Канады, дополняет общий объем предложения в первой половине года и напрямую конкурирует с производством зимы и ранней весны Флориды.

Наиболее уязвимыми культурами являются, очевидно, те, которые используют больше воды, поэтому они просто не будут производиться или более чувствительны к ограничениям на орошение, поэтому калифорнийские производители будут концентрировать свои водные ресурсы на культурах с более высокой добавленной стоимостью Долгосрочные культуры, такие как миндаль, среди прочих.

Согласно недавнему исследованию о влиянии засухи, проведенного Калифорнийским университетом в Центральной долине, высокоценные культуры, включая овощи, недревесные фрукты и многолетние культуры, составляют менее 13% заброшенных культур, Производители направляют свои ограниченные запасы воды на урожай с большей ценностью. Большинство заброшенных культур будут кормами и другими однолетними культурами.

«Кобра» из зеленых помидоров

Потребители увидят сокращение поставок определенных фруктов и овощей в супермаркеты и платят более высокие цены на эти продукты. Кэри в Университете штата Аризона недавно завершил исследования по культурам, которые будут наиболее затронуты и их рост цен. «Вероятно, вы увидите самые дорогие походы в авокадо, клубнику, брокколи, виноград, салат, дыни, перец, помидоры и салфетки с мешками», - говорит Ричардс. Мы ожидаем увидеть самый большой процентный скачок цен на авокадо и салат с 28 и 34% соответственно.

Потребитель менее чувствителен к ценам на эти продукты и более охотно оплачивает все необходимое для их получения. Хотя производство защищенного садоводства в Мексике также сталкивается с проблемами в доступности воды, сокращение производства овощей и фруктов в Соединенных Штатах представляет собой возможность для Мексики.

Ожидаемое увеличение импорта в США

С ростом осведомленности населения о преимуществах фруктов и овощей будет наблюдаться значительно более высокий потребительский спрос. Хотя рост внутреннего производства ожидается в Соединенных Штатах, у мексиканских производителей есть прекрасная возможность дополнить производство США и поставлять фрукты и овощи на этот важный растущий рынок.

Перемешайте весь набор еще пару минут. Накройте его бумагой и положите тесто для теста сверху. Вымойте другой помидор, нарежьте ломтиками и накройте слоеное тесто. Поместите смесь грибов, капусты и помидора. Разрежьте козий сыр на кусочки и добавьте его. Наконец, взбейте яйца и вылейте их поверх остальных ингредиентов. По истечении этого времени выньте слой из духовки и подавайте закаленным.

Как любопытство отметить, что у него есть даже свой собственный день в календаре. В Соединенных Штатах, в одной из стран, где она выращивается и где она больше всего, отмечают Национальный День Кале в первую среду октября. Неудивительно, что его лучший сезон зимой, с ноября по март, поскольку холодная погода делает его намного более вкусным.

Эта производная томата придает интенсивность нашим блюдам, благодаря ремесленному преобразованию, которое этот плод претерпевает во время процесса. Как и сушеные помидоры, концентрированный томат традиционно выбирается медленным процессом сушки пассатов или подобным томатным пюре. В идеале, как это делают итальянцы, было бы распространять томатное пюре на деревянной поверхности и оставлять его на солнце в течение нескольких дней, но в Барселоне мы не считали это хорошей идеей. Результат не может быть более интенсивным, чем мы ожидали.

Эта приправа привнесет вкус и силу в некоторые блюда, которые мы приготовили для вас в сентябре следующего года. Мы продолжаем наш основной томатофилос, сегодня сконцентрированный помидор. - питание 1 кг томатной груши 1 - промыть, порезать помидоры пополам и поместить в горшок без воды. Мы оставили горшок на низкой температуре, чтобы смягчить.

Этот восхитительный салат идеально подходит для освежения жарких средних дней поздней весны и начала сезона, наиболее ценного из года, лета. За исключением черешни, травы, которые составляют это зеленое листовое блюдо, мы выращивали их на террасе дома. Таким образом, каждый лист сохраняет свою естественную гладкость, и каждый укус является чистой свежестью. И в том, что свежий овощ, когда вы просто его разрезаете. Салаты, за салатом. Для многих домашних хозяйств самым удобным вариантом является открытие мешка с уже вымытыми и вырезанными овощами, однако мало кто знает, что эти виды продуктов, помимо создания большого количества пластиковых отходов, являются питательной средой для Сальмонелла, согласно предупреждению, была проведена в Университете Лестера в Англии.

Все это, потому что в запечатанных мешках сальмонелла прилипает к зеленым листьям, даже после тщательной промывки их. Инжир, нежный и сладкий плод, с которым можно отказаться от лета. Вероятно, одним из первых плодов, потребляемых человеком, был плод смоковницы, фига, очень питательной пищи, используемой как на кухне, так и в лекарственных препаратах. Это дерево типично для Малой Азии, но натурализуется во всем Средиземноморском бассейне. Вполне возможно, что самые ранние цивилизации Ближнего Востока уже собрали и даже культивировали инжир и бревен, но нет сомнений в том, что они были собраны древними египтянами, поскольку инжир был найден в некоторых изображениях в пирамиде Гизе, Он подчеркивает его сильное присутствие в арабской культуре.