Задачи:
Учить детей задумывать содержание своей работы на основании личного опыта.
Уточнить и закрепить знания детей о хлебобулочных изделиях.
Формировать умение передавать форму знакомых предметов, их пропорции, используя усвоенные ранее приёмы лепки.
Развивать мелкую моторику рук. Развивать воображение.
Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.
Материал: Картинки с изображением хлебобулочных изделий, мяч, слоёное тесто, дощечки для лепки, стеки, салфетки, противень.
Ход НОД
1. Организационный момент.
(Дети встают в круг)
Дидактическая игра « Что можно приготовить из муки?»
Воспитатель бросает мяч детям. Ребёнок ловит мяч и называет, что можно приготовить из муки. После игры воспитатель обращает внимание детей на то, что в группе есть сюжетно-ролевая игра «Магазин».
Воспитатель: - Сегодня мы пополним сюжетно - ролевую игру «Магазин» хлебобулочными изделиями.
2. Актуализация знаний.
(Воспитатель задаёт вопросы детям.)
Откуда берётся хлеб, который продают в магазине?
Какие вы знаете зерновые культуры? (Кукуруза, пшеница, рожь, ячмень, овёс)
Где растут зерновые культуры? (В поле)
Как называются люди, которые выращивают колосья? (Хлеборобы)
Куда везут зерно на машине с полей? (На элеватор)
Что такое элеватор? (Здание, где хранится зерно)
(С элеватора зерно везут на мукомольный завод, где из зёрен получают муку, затем везут на хлебозавод, где выпекают хлеб.)
Физкультурная минутка.
Едем в поле (дети встают друг за другом и «едут» на машине)
На кочку наехали (подпрыгивают, приседают, делают повороты вправо, влево)
В яму заехали
Горки объехали
И на хлебозавод приехали!
(Воспитатель предлагает детям пройти на свои места за столами)
Ребята, кто же печёт хлеб? (Пекари)
Вот сегодня мы будем пекарями, будем изготавливать хлебные изделия своими руками.
Гимнастика для глаз:
Быстро поморгать, закрыть глаза и поседеть спокойно, медленно считая до 5.
На счёт 5 открыть глаза.
(Воспитатель обращает внимание детей на коробку, которая появилась на столе. Предлагает отгадать загадки. При каждой отгадке воспитатель достаёт из коробки картинку или муляж хлебобулочного изделия.)
Вот на мельнице пшеница,
Здесь такое с ней творится!
В оборот её берут, в порошок её сотрут!
(Мука)
Он бывает с рисом, с мясом,
С вишней сладкою бывает.
В печь его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
(Пирог)
Есть такие слова:
"Он всему голова"
Хрустящей корочкой одет
Мягкий черный, белый…
(Хлеб)
Маленькое, сдобное
Колесо съедобное.
(Бублик)
Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу.
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня.
(Тесто)
Пальчиковая гимнастика «Месим тесто»
(Дети стоят возле столов)
Мы тесто месили, мы тесто месили,
Нас тщательно всё промесить попросили,
Но, сколько ни месим и сколько, ни мнём,
Комочки опять и опять достаём!
3. Практическая работа
(Дети садятся за столы)
Воспитатель предлагает детям подумать и выбрать, какие хлебобулочные изделия они будут лепить; напоминает различные приёмы лепки. Воспитатель обращает внимание на правильную осанку детей, напоминает, как нужно работать со стекой.
Выполнение работы детьми.
Итог занятия
(В конце занятия воспитатель и повар, вместе с детьми складывают хлебобулочные изделия на противень, рассматривают и выделяют лучшие изделия)
Ребенок читает стихотворение:
Вот он, хлебушек душистый
С хрупкой корочкой витой!
Вот он, теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой!
И в каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье, наша сила,
В нем чудесное тепло!
Сколько рук его растило,
Сохраняло, берегло!
Воспитатель:
Ребята, скажите, почему хлеб называют самым главным в доме?
Как нужно относиться к хлебу?
Почему нужно уважать труд людей, выращивающих хлеб?
Ребята, что мы с вами сегодня лепили?
Из чего мы лепили булочки, хлеб?
Воспитатель: - А теперь ребята, хлебобулочные изделия наш повар отнесет в печь. После выпекания мы пополним сюжетно - ролевую игру «Магазин» хлебобулочными изделиями.
В конце занятия проводится русская народная игра «Испекли мы каравай ».
Интегрированное НОД «Хлеб - всему голова»
Цель : Вызвать интерес и уважительное отношение к хлебу, как продукту человеческой деятельности.
Задачи :
Образовательные :
Продолжать знакомить детей с процессом получения хлеба;
с профессиями людей, относящихся к производству хлеба, и со спецтехникой, помогающей человеку добыть хлеб;
Формировать у детей представление о том, как из муки изготавливают различные кондитерские изделия;
Обогащать словарь за счёт слов: зерно, пшеница, рож, колосья, хлеборобы, пшеничная и ржаная мука, тракторист, комбайнер, агроном, пекарь, хлебозавод, пекарня;
Закрепить знания детей о том, что хлеб - это один из самых главных продуктов питания в России.
Развивающие :
Развивать у детей познавательные способности – речь, память, внимание;
Развивать общительность и коммуникабельность.
Воспитательные :
Воспитание любви и уважения к людям труда, бережного отношения к хлебу как результату труда многих людей;
Воспитывать нравственные и духовные качества ребёнка;
Воспитывать доброжелательное отношение друг к другу.
Материалы и оборудование :
Аппликация хлебного дерева из ткани и хлебобулочных изделий из солёного теста, колосок, картинки: (зерно, колосок, мука, тесто, хлеб) для д/игры «Что за чем?», хлебобулочные и кондитерские изделия для д/и «Узнай на вкус», поднос, полотенце, карточки с изображением продуктов питания (мука, сахарный песок, яйца, масло сливочное, ванилин, сода), готовое песочное тесто, мука, скалки, формочки для печенья, лист для выпечки печенья, фартуки, косынки и колпаки, влажные салфетки; презентация с иллюстрациями «Как хлеб на стол пришёл».
Беседы о том, что такое хлеб и откуда он берётся, рассматривание иллюстраций о хлебе, исследовательская деятельность: рассматривание зёрен пшеницы, ржи, колосьев, эксперименты получения муки из зерна, посадка зёрен пшеницы и наблюдение за ростом колосков, лепка из солёного теста хлебобулочных изделий, с/р игры «Булочная», «Магазин», чтение художественной литературы и пословиц о хлебе, п/игра «Каравай» и др.
Ход организованной деятельности:
1. Приветствие (организационный момент) :
Дети вместе с воспитателем стоят в кругу
Воспитатель : Посмотрите сколько у нас гостей. Давайте с ними поздороваемся и улыбнёмся. Гости улыбаются вам в ответ. От наших улыбок стало сразу светлее.
Добрый день! - тебе сказали,
Добрый день! - ответил ты.
Как две ниточки связали -
Теплоты и доброты.
Ребята, сегодня к нам должен прийти интересный гость, отгадайте загадку и узнаете кто он.
Он встаёт, когда вы спите,
И муку просеет в сите,
Докрасна натопит печь,
Чтобы хлеб к утру испечь. (пекарь)
Правильно, это пекарь. Он обещал к нам сегодня прийти, но что-то задерживается… (стук в дверь).
Пекарь : - Здравствуйте, ребята! Здравствуйте взрослые! Давно я к вам собирался в гости, вот принёс я вам картину…. (на картине изображено дерево, на котором висят вместо плодов – хлебобулочные изделия). Это «Хлебное дерево».
Есть у меня к вам один вопрос: так ли созревают и растут булки, батоны, да баранки? (Нет!)
Воспитатель : Вокруг нашего посёлка Сурское, куда не кинешь взгляд – бескрайние просторы зеленых лугов, тенистых лесов, набирающих силы хлебных полей. Да, ребята, хлеб – это дар матушки – земли, но вырастить его стоит огромного труда.
Я предлагаю совершить вам виртуальное путешествие «От зерна до каравая». И рассказать нашему гостю как хлеб приходит к нам на стол.
Показ презентации, дети комментируют слайды .
1.Вырос в поле колосок.
Как же хлебом стать он смог?
В колоске домов полно!
В каждом вызрело зерно.
2.А из зёрнышка в свой срок
Будет новый колосок!..
Всё сначала, по порядку –
Разгадаем мы загадку.
3.Вышли в поле трактора,
Землю им пахать пора,
Чтоб посеять рожь, пшеницу…
Ведь на поле Хлеб родится!
Воспитатель : - Ребята, а кто управляет трактором? (тракторист)
4.Гребнем частым борона расчеши земельку,
Приготовим для зерна мягкую постельку.
5.К севу всё уже готово!
И кипит работа снова:
В сеялки полным – полно
Насыпается зерно.
От зари и до темна
В землю сыплется оно!
Воспитатель : - А какие зёрна сажают в землю? (зёрна пшеницы, ржи)
6.Солнце землю согревает
Дождик щедро поливает.
К концу лета вышел срок –
Вырос в поле колосок!
Воспитатель : - Кто следит за тем, как растут колоски?
(За ростом колосков следит – агроном. Агроном ухаживает за землей, - если нужно, то в землю вносятся удобрения.
Агроном выращивает хлеб, следит за урожаем, чтобы на него не напали насекомые – вредители. С помощью самолётов распыляется удобрения или ядохимикаты.)
7.Поле солнцем залитое,
Говорят, что золотое…
Колоски росли, трудились,
Светом солнечным налились,
Силу взяли от Земли –
Золотыми стать смогли!
8.Дни промчались…
Наступает время сбора урожая…
Вышел в поле агроном –
Близко он с землёй знаком.
Знает, что растить и как –
В этом деле он – мастак!
Колосочки в руки взял…и…
9.Дружно все взялись за дело
И работа закипела!
С ранней зорьки и до ночи
Комбайна двигатель клокочет…
Он колосья жнет умело,
Зерно ссыпает в грузовик!
Как благородно это дело!
И хлебороб к труду привык!
Воспитатель : Кто управляет комбайном? (комбайнёр
А кто водит грузовик? (водитель, шофёр)
10.Везут зерно на элеватор,
А там трудяга - экскаватор…
Перемешает он зерно,
Чтобы проветрилось оно,
Чтоб под солнцем просушилось
И лучше в зиму сохранилось
11.Лишь зерно проветрится
Его везут на мельницу
Ветер жернова вращает,
В муку зёрна превращает…
Вы готовьте лишь мешки –
Хватит здесь для всех муки.
Воспитатель : Вот так выглядит современная мельница, т.е. мукомольный завод, а так старинная. (изображение мельницы современной и старинной).
12.Белый-белый порошок
Насыпают нам в мешок.
…Вот и есть у нас мука
Из зерна пшеничного.
Как белёшенька, мелка –
Качества отличного!
Воспитатель : - Дети, мука бывает какая? (пшеничная и ржаная)
13.Есть у пекарей секрет
Терпеливым лишь здесь место!
Чем мы дольше месим тесто –
Тем пышнее будет хлеб!
Воспитатель : Из муки на хлебозаводе делают…(тесто).
Трудятся на хлебозаводе люди очень ответственные, и профессия этих людей называется…(пекари).
Какой хлеб делают из пшеничной муки? (белый хлеб)
А из ржаной? (чёрный)
А если смешать пшеничную и ржаную муку, то какой хлеб получится? (Получится серый хлеб)
14.Вот запахло вкусным хлебом.
Это значит – всё готово!
Достаёт пекарь из печи,
Ватрушки, плюшки, калачи,
Булки ароматные,
Караваи знатные!
Корочки хрустящие,
Румяные, блестящие!
15.Наконец хлеб попадает в магазин.
Мы его покупаем и с удовольствием едим.
Воспитатель : В каком магазине можно купить хлеб (в хлебном магазине, в супермаркете, на рынке).
Воспитатель :
Хлеб, ребята, берегите!
Никогда им не сорите!
Много рук его растили,
Собирали, молотили,
Отдыха порой не знали,
Долго у печи стояли,
Чтоб для нас испечь полезный,
Хлеб душистый и чудесный!
Вот так малый колосок
На стол хлебом прийти смог!
Воспитатель: - Кто мне подскажет, как называются люди, которые выращивают хлеб? (хлеборобы)
Труд хлебороба очень нелегкий и напряженный! А чтобы мы могли принести домой обычный батон белого или ржаного хлеба, на славу поработали и комбайнеры, и трактористы, и шоферы, и пекари. Много рук прикоснулось к зерну, чтобы оно превратилось в каравай хлеба.
Знают все, кто ест:
Хлеб не надоест!
Хлеб наша главная еда
Рыба – водица,
Ягода – трава,
А хлеб, как говорится,
Всему голова!
Воспитатель: А теперь - вопрос детям: так как же появляется хлеб? Вот картинки, нужно выложить цепочку.
Дидактическая игра «Что за чем?»
(Дети выкладывают цепочку из картинок: зерно, колосок, мука, тесто, хлеб)
Пекарь : Молодцы, ребята, убедили меня! Знаете, откуда хлеб приходит!
Воспитатель: А сейчас немного отдохнём!
Физминутка «Хлеб»
Рос сперва на воле в поле, Дети слегка покачивают руками,
Летом цвел и колосился, поднятыми вверх.
А потом обмолотили, Постукивают кулаками друг о
друга.
Он в зерно вдруг превратился. Выполняют упражнение
«Пальчики здороваются»
Из зерна – в муку и тесто, Сжимают и разжимают кулаки.
В магазине занял место. Вытягивают руки вперёд,
Ладонями вверх.
Вырос он под синим небом, Поднимают руки вверх.
А пришел на стол к нам – хлебом. Вытягиваю руки вперёд ладонями вверх.
Пекарь : - А какие еще изделия готовят из муки, кроме хлеба?
(печенье, пироги, плюшки, баранки, пряники, вафли, сушки, сухарики, торты, пирожное, пельмени, вареники, пиццу, беляши, чебуреки, макароны и т.д.)
А я вам кое – что принёс! А что принёс, будем отгадывать с закрытыми глазами!
Дидактическая игра «Угадай на вкус хлебобулочное изделие»
Пекарь: А хотите побывать в роли пекаря – кондитера?
Дети надевают фартуки и колпаки, косынки, моют или протирают руки влажными салфетками.
Дидактическая игра « Испечем печенье»
Пекарь : Будем сегодня с вами печь печенье, но прежде нужно замесить тесто. Какие продукты питания для этого нужно, как вы думаете? (мука, сахарный песок, яйца, масло сливочное, ванилин, сода)
Роли продуктов выполняют дети, которым он дает иллюстрации продуктов . Остальные дети помогают замешивать тесто. Действие происходит внутри круга. В конце игры пекарь вносит в круг готовое песочное тесто.
Рецепт фигурного песочного печенья.
Масло сливочное – 200 гр.
Сахарный песок – 200 гр.
Яйца – 2 шт.
Ванилин – 2 гр.
Сода – 1 ч. лож. (гасить в уксусе)
Мука – 2 стакана.
Пекарь : Ну, вот тесто и замесили! А теперь будем его раскатывать и вырезать с помощью формочек печенье. Посмотрите, как это делается. (показывает.)
Возьмите кусок теста, обваляйте его в муке, чтобы оно не прилипало к рукам и раскатайте шарик. Положите на стол, приплюсните, раскатайте скалкой, чтобы получился блин вот такой ширины. Возьмите формочку и вырежьте фигурку. Положим на противень.
Дети лепят печенье под музыку, готовое печенье кладётся на противень и относится в дальнейшем на кухню для запекания.
Пекарь во время работы детей рассказывает о том, что готовить еду надо с хорошим настроением, с любовью и тогда, она получится вкусной и питательной.
Пекарь: Ух, какое красивое получилось печенье! И, определённо, вкусное! Ну, что ж, пойду его ставить в печь – духовку, а потом вместе его попробуем! Согласны? (Пекарь уходит)
Воспитатель
: Ребята, все встали рядом…
Целый час мы занимались
И о хлебе многое узнали!
- А теперь детвора, скажите, - что вам больше всего понравилось на занятии? (ответы детей)
Воспитатель : И ещё, хотелось бы сказать несколько слов о хлебе. К хлебу в старину относились свято, бережно, ведь он доставался тяжелым трудом. Хлеб можно было брать только чистыми руками. Его нельзя было выбрасывать. А если уронил хлеб, обязательно надо было поднять, и поцеловать. Даже крошки со стола сгребали в ладонь и съедали.
Хотелось, чтобы и вы также относились к хлебу.
А теперь, давайте нашим гостям спасибо за внимание и до свидания!
Чаепитие с печеньем.
Конспект НОД «Хлеб – всему голова»
Цель : Дать детям представление о том, что хлеб – основной продукт питания человека.
Задачи :
Обучающие:
Формировать представление детей о том, кто и как выращивает, печет хлеб . Знакомить детей со злаковыми растениями. Учить сравнивать, анализировать, делать выводы, обобщения. Совершенствовать диалогическую форму речи педагога с детьми. Способствовать формированию у детей положительных эмоций, активности в самостоятельной двигательной деятельности.
Развивающие:
Развивать умение поддерживать беседу, поощрять стремление высказывать свою точку зрения, активизировать словарь детей.
Развивать сенсорные навыки , мелкую мускулатуру рук.
Воспитательные :
Воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к труду работников сельского хозяйства, о важности и значимости их труда.
Образовательные области : «Познание» , «Социализация» , «Коммуникация» , «Художественное творчество» , «Физическая культура»
Словарная работа :
Познакомить со словами: злаки, жито; активизировать в речи детей: зерновые растения, колосья, пшеница, рожь, гречневая, овсяная, рисовая.
Предварительная работа.
Разучивание стихотворений, пословиц и поговорок о хлебе , чтение отрывка из произведения А. Мусатова «Вот какой, каравай» ; «Кто в поле главный», «Песня пахаря» А. Кольцова, «Земля на зёрнышке стоит» А. Владимирова, чтение сказок «Мальчик с пальчик» », «Мужик и медведь» , «Петушок и два мышонка» , , «Лёгкий хлеб » ,оформление мини-музея хлеба .
Оборудование колосья пшеницы и ржи, лупы, кусочки белого и ржаного хлеба , шапочки- маски колосков, гречневая, овсяная, рисовая крупа в прозрачных пакетах и тканевых мешочках, презентация «Какой разный хлеб » , горшочки с песком опилками и землей, зерна пшеницы, отрывок из сказки «Колосок» .
Форма проведения : совместная деятельность.
Ход НОД
Дети вместе с воспитателем стоят в кругу
-Придумано кем-то просто и мудро:
При встрече здороваться : - Доброе утро!
-Доброе утро - солнцу и птицам
-Доброе утро - улыбчивым лицам!
И каждый становится добрым, доверчивым,
Пусть доброе утро длится до вечера!
Воспитатель показывает отрывок из мультфильма «Колосок» .
Что нашли мышата во дворе? (ответ детей).
Ребята, приглашаю вас совершить экскурсию по нашему музею хлеба . Его экспонаты помогут узнать много нового об этом продукте питания.
Колосок как будто дом,
Много комнат в доме том.
В каждой комнате - зерно,
Спелой зрелостью полно.
(Дети рассматривают через лупы колосья пшеницы и ржи.)
Пшеницу, рожь и другие зерновые растения называют злаками.
Как называют зерновые растения?
Это колос пшеницы (показывает) – пшеничный колос.
Как можно назвать колос ржи? Какой он? ((ржаной колос)
- Мука из зерен пшеницы – какая (пшеничная мука) .
Мука из зерен ржи – какая? (ржаная мука) .
Тесто из пшеничной муки – какое? (пшеничное тесто)
Тесто из ржаной муки – какое? (ржаное тесто) .
Ребята, как вы думаете, какой хлеб пекут из пшеничной муки? (Пшеничный белый) . А из ржаной? (ржаной, черный) .
В старину на Руси рожь называли житом. Вслушайтесь в звучание этого слова – «жито» . Как вы думаете, почему люди дали ржи такое название? (дети высказывают свои предложения) .
Слово «жито» похоже на слово «жит» . Хлеб – главный продукт питания, он ежедневно должен быть в рационе каждого человека, ведь «без хлеба нет обеда » .
Игра «Угадай на вкус» .
Дети с закрытыми глазами пробуют кусочки хлеба , определяя по вкусу, белый он или черный.
Молодцы, хорошо знаете вкус и белого пшеничного хлеба , и черного ржаного.
Этюд” Колоски”.
А сейчас мы с вами превратимся в колоски (дети надевают шапочки – маски)
Посажу я в землю хлебное зерно (дети присели)
Из земли поднимется колосом оно (дети поднимаются, поднимают руки) .
Много, много зёрнышек в этом колоске (дети кружатся вокруг себя) .
Вот уже лежат они на моей руке (протягиваем ладони вперёд)
Посажу их в землю, и пойдут ростки (дети присели)
Весело потянутся к солнцу колоски (потянулись, поднялись на носочки) .
Не один уже, а вот сколько их растёт (взялись за руки в кружок)
Так и буду делать каждый, каждый год (подняли руки) . А однажды на поле гляну поутру (сделали круг большим)
Как один я, столько хлеба соберу ? ( развели руки в стороны ) .
На моей ладошке хлебное зерно (показали на ладошке зёрнышко)
Посажу- ка в землю - пусть растёт оно! (присели на корточки) .
Из зерен злаков люди научились не только выпекать вкусный и ароматный хлеб , но и готовить множество других блюд.
С давних времен на Руси употребляли в пищу разнообразные каши.
«Хлеб да каша – пища наша» , - говорили люди. И каких только каш не варили! Да и сейчас это вкусное и полезное блюдо варят и повара нашего детского сада, и мамы у вас дома.
Игра «Из чего сварили кашу»
Какую кашу варят из гречки (гречневую) .
Из овса – (овсяную) .
Из риса – (рисовую) и т. д.
Обратите внимание на то, как выглядят крупы. Чем они похожи и чем различаются? (ответы детей)
Пальчиковая гимнастика
Каша в поле росла поочередно соединить все пальцы
К нам в тарелку пришла
Всех друзей угостим раскрыть ладони
По тарелке дадим поочередно загибать пальцы
Птичке – невеличке
Зайцу и лисичке
Кошке и матрешке
Всем дадим по ложке развести руки в стороны
Игра «Угадай на ощупь» .
Дети поочередно на ощупь определяют и называют крупы, которые находятся в тканевых мешочках.
Люди, которые знают, как трудно растить хлеб , понимают его истинную цену никогда не бросят кусок хлеба . Я надеюсь, что и вы, ребята, тоже будете хорошо, бережно относиться к хлебу , беречь его, ценить, ведь недаром в народе хлеб звали уважительно и ласково "батюшка", "кормилец".
Ребята, хотели бы вы сами попробовать вырастить злаки? Давайте представим, что вы превратились в ученых. Проведем эксперимент. Посадите зерна пшеницы в три горшочка – с песком, опилками и землей, в какой емкости быстрее и дружнее прорастут зерна (дети выполняют задание).
Вот и закончилось наша экскурсия.
Чем она вам запомнилась?
Куда бы вы ещё хотели отправиться на экскурсию?
Конспект разработан воспитателем Н. С. Черепановой
Конспект НОД в рамках проекта
«Хлеб - всему голова»
в подготовительной к школе группе
Цель:
обобщение знания детей о хлебе, процессе выращивания и изготовления хлеба, о разнообразии хлебобулочных изделий.
Задачи:
Подвести детей к пониманию бережного отношения к природе и разумного вмешательства человека.
Упражнять детей в подборе родственных слов к слову «хлеб», относительных прилагательных.
Воспитывать у детей уважение к людям труда (хлеборобам, хлебопёкам, бережное отношение к хлебу;
Оборудование: экран, проектор, презентация «Хлеб всему голова», мяч, колоски зерна, приготовленное соленое тесто, салфетки.
Планируемый результат : у детей систематизировано знание о процессе выращивания и изготовления хлеба, о разнообразных хлебобулочных изделия; сформировано уважительное отношение к людям труда, активизирован словарь по теме.
Ход НОД:
Воспитатель загадывает детям загадку:
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и чёрный, он и белый,
А бывает - подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет.
(Хлеб)
Вы правильно отгадали, ребята. А какие слова в загадке помогли вам догадаться, что это хлеб?
Какие вы сообразительные! Мы уже много говорили о хлебе: знаем, из чего делают хлеб, как его выращивают, в каком магазине можно купить хлеб. А также знаем, что хлеб очень полезный и вкусный. А сегодня мы ещё раз вспомним о хлебе и поиграем. Ребята, а кто знает стихотворение о хлебе?
Игра с мячом (образование родственных слов).
(Воспитатель задает детям вопрос и бросает мяч ребёнку. Ребёнок называет родственное слово и возвращает мяч воспитателю.)
Беседа «Откуда хлеб пришёл? » (просмотр презентации «Хлеб всему голова»)
Что мы видим на картине?
Для чего трактор пашет землю?
А вот так пахали землю в старые времена.
А теперь давайте посмотрим, что делают потом в поле?
Как вы думаете, что нужно, чтобы зёрна проросли?
Солнышко согрело землю, зёрнышком стало тепло, прошёл дождик, люди удобрили поле и наши зёрна превратились… Как вы думаете, во что?
Что изображено на следующей картине? (на слайде комбайн убирает пшеницу, уточнить знание детей названия машины для уборки хлеба.)
А теперь давайте возьмём по колоску, и рассмотрим, какие они?
После жатвы зерно отправляют на элеватор, там его сушат и сортируют. После этого зерно отправляют в зернохранилище.
А мы попробуем руками достать эти зёрна. Трудно это сделать? А как же из зёрен получается мука? Показ слайдов, старая мельница и современная.
Что можно приготовить из муки?
А как мука попадает на хлебозавод?
А вот в каких печах готовят хлеб.(Показ слайда)
А как хлеб попадает в магазин?
В каком специальном магазине можно купить свежие хлебобулочные изделия?
Пальчиковая гимнастика «Пекарь».
Ребята, а что нужно, чтобы приготовить тесто?
Я приготовила утром тесто, оно постояло, стало пышным.
Практическая часть: лепка хлебобулочных изделий из солёного теста.
(В процессе работы обращаю внимание детей на способы лепки, напоминаю, для чего нужно пользоваться водой, стекой. В случае затруднения помогаю детям в создании задуманной им изделия.)
Вот какие чудесные булочки, баранки, крендельки и пироги у нас получились! Давайте споём песенку о том, как мы «пекли» булочки да баранки.
Мы печём пшеничные
Пироги отличные.
Кто придёт к нам пробовать
Пироги пшеничные?
Мама, папа, брат, сестра,
Пёс лохматый со двора.
И другие, все, кто может,
Пусть приходят с ними тоже.
Тесто замесили мы,
Сахар не забыли мы.
Пироги пшеничные
В печку посадили мы.
Печка весело горит,
Наш мама говорит:
Крошечки останутся -
Воробью достанутся.
Рефлексия: Скажите, пожалуйста, ребята, а где вам пригодятся полученные сегодня знания?
