Приближается конец лета – арбузный сезон. Кто-то в это время наслаждается долгожданными дарами с бахчи, а другие пытаются с помощью этих крупных ягод еще и подлечить свое здоровье: известна польза арбузов при лечении различных заболеваний. Поедая сладкий, сочный плод, многие забывают, что не только мякоть приносит пользу, но и арбузные семечки, которые могут стать помощниками уставшему от зимнего авитаминоза организму.
Из чего состоят арбузные семечки
Особой популярностью среди людей пользуются семечки подсолнечника и тыквы. Арбуз в этом плане незаслуженно забыт. Узнав о пользе арбузных семечек, вы начнете по-другому относиться к этой ягоде.
Семечки имеют сложный состав:
- пектин,
- гемицеллюлоза,
- витамины группы В, С и Е,
- минералы (железо, цинк, магний, калий),
- жирные кислоты (насыщенные, мононенасыщенные, полиненасыщенные).
Основное вещество в указанном списке – пектин. Его преимущество состоит в возможности связывать и выводить из организма пестициды и тяжелые металлы, мягко нейтрализовать последствия радиации.
Арбузы с семечками можно и даже нужно употреблять людям, работающим на вредных производствах, чтобы не накапливать в организме вредные примеси, взвеси, а своевременно от них избавляться. Пектин помогает избежать заболеваний поджелудочной железы, желудка и печени, не допускает развития сахарного диабета и исключает ожирение.
Еще один компонент состава косточек – гемицеллюлоза, выполняющая очищающую функцию в организме благодаря не растворимым в воде полисахаридам.
О жизненной необходимости употреблять витамины исключительно всем известно давно, особенно это касается витаминов, входящих в состав семечек арбуза. Поступая в организм человека, они способствуют укреплению иммунитета, защищают от последствий стресса, сводят к минимуму воздействия различных аллергенов (эти функции выполняет витамин С, или аскорбиновая кислота).
Витамин Е помогает крови циркулировать, снижает давление, хорошо влияет на зрение, уменьшает риск появления катаракты, укрепляет нервы.
Влияние витаминов группы В для человека немаловажно: они на клеточном уровне улучшают жизнедеятельность органов.
Жирные кислоты служат основой для получения масла, не уступающего по своим свойствам миндальному. Множество полезных свойств составляющих семечек позволяет отнести их к продукту, на которое следует обратить особое внимание.
Показания к применению арбузных косточек
В первую очередь арбузные семечки, как и арбузы, необходимо включить в ежедневный рацион (во время сезона) тем, у кого проблемы с почками. Биологически активные вещества делают мочу щелочной средой, способной растворять соли, выводить их из организма.
Вследствие вывода мочевой кислоты мочекаменная болезнь не развивается. Применение арбузных семечек как мочегонного и противовоспалительного средств позволяет успешнее справляться с инфекциями мочеполовой системы, избавляться от излишней жидкости, приводящей к отекам.
Эта часть ягоды полезна также тем, у кого грибковые заболевания.
Мужчинам нужно обратить особое внимание на семечки, поскольку они служат профилактикой простатита и аденомы, улучшают качество спермы.
Для женщин важно знать, что арбузные семечки используют в косметологии, в частности для борьбы с угрями и акне, они способствуют улучшению состояния волос, кожи, ногтей.
Если взять за правило есть арбузы вместе с семечками – это окажет благотворное влияние на общее состояние организма, ведь летом очень важно подготовиться к зимнему периоду и запастись здоровьем.
Народные рецепты использования арбузных семечек
Полезные свойства арбузных семечек давно уже известны в народной медицине. Существует много рецептов, где в состав входят косточки арбуза:
- Борьба с гельминтами. Высушенные в духовом шкафу и измельченные в кофемолке семечки залить молоком в пропорции 1:10. Суточная доза – 2 стакана. Усилить эффект можно, приняв половину порции натощак.
Для решения проблемы используют свежие, но раздавленные семечки в количестве 5 ст. л., заливают 1 л воды и кипятят 45 минут на маленьком огне. Потом отвар процеживают и принимают 3 раза в течение дня по 1 стакану.
Не менее эффективно применение масла арбузных косточек. Этот готовый продукт можно приобрести в магазинах и использовать при различных проблемах. Его уникальный состав, куда входят различные кислоты (линолевая, пальмитиновая, стеариновая и олеиновая) и витамины, позволяет довольно широко применять его на практике. Например, оно улучшает состояние кожи, предупреждает риск возникновения рака и стенокардии, налаживает работу сердечно-сосудистой, нервной систем, снабжает организм железом, магнием, марганцем, цинком, действие которых крайне важно для каждого человека.
Антиоксиданты, содержащиеся в масле, продлевают молодость и восстанавливают участки ДНК, подвергшиеся разрушению.
Масло используют также в кулинарии, заправляя различные салаты.
О пользе масла в косметологии
Важное свойство этого продукта – универсальность, он подходит для любого типа кожи. Его способность растворяться в воде увеличивает возможность проникновения в глубокие слои кожи.
Добавив несколько капель масла в любимый крем, лосьон и даже мыло, вы обеспечите чистоту, свежесть и здоровье вашей кожи. Масло активно борется с высыпаниями, активно открывая поры, делает кожу эластичной, избавляет ее от мелких морщин.
Если добавить его в шампунь, то исчезнет зуд, перхоть, сальности волос. Каждый сможет наслаждаться их блеском и здоровым видом.
Вред арбузного масла
В применении масла арбузных косточек первое и важное правило – не переборщить. Нужно соблюдать пропорции, данные в инструкции к этому продукту. Наличие аллергии на арбуз, а она проявляется в виде чихания после начала поедания сладкой ягоды или зуда, слезоточивости, увеличивает риск возникновения такой же реакции на масло.
Внимание! Передозировка масла может спровоцировать:
- снижение уровня сахара в крови,
- болезни почек,
- общую слабость,
- плохую концентрацию в пространстве (это особенно важно для водителей).
Арбузные семечки и стройность
Арбуз – это прежде всего вода и никакого жира. Клич «Используйте арбузный сезон!» все худеющие воспринимают дословно и усиленно налегают на этот продукт. С семечками дела обстоит несколько иначе. Оказывается, они достаточно калорийны (ну конечно, ведь из них делают масло!). В 100 г семечек содержится четвертая часть суточной потребности в энергии, а именно – около 560 калорий. Нужно контролировать их употребление людям, ведущим сидячий образ жизни или имеющим определенную стадию ожирения или сахарный диабет второго типа.
Для активных в течение дня людей, особенно занимающихся спортом или тяжелым физическим трудом, этот отдельный прием пищи может послужить энергетической подпиткой и поможет организму справиться с нагрузками.
Противопоказания к применению
Принести могут арбузные семечки пользу, и вред. В первую очередь употребление арбуза и его семечек следует исключить людям, больным цитруллинемией. Дело в том, что в семечках есть цитруллин, о его роли в жизнедеятельности человека ученые спорят уже давно. Это аминокислота, имеющая свойство распадаться в организме человека, выделяя аммиак – совершенно не нужное вещество. Если человек обладает хорошим здоровьем, аммиак выводится наружу с мочой. Но в случае имеющихся проблем с почками и мочевым пузырем, вред может быть нанесен очень большой.
Следующие категории людей, которым нужно отказаться от употребления семечек от арбуза, – это беременные и кормящие женщины, а также дети в возрасте до 3 лет. Виной всему – та же цируллина и белок, имеющийся в составе.
Используйте арбузные семечки и масло исключительно для своей пользы, будьте здоровы и красивы.
Похожих новостей нет
Наверное каждый хотя бы раз в жизни пробовал сочную мякоть арбуза. Это действительно очень вкусный и полезный продукт, который, кстати, является ягодой. Однако мало кто знает, что для человека не менее полезны и арбузные семечки. Они активно применяются в народной медицине и помогут при многих недугах, если знать как на их основе приготовить лекарственные средства.
Для начала рассмотрим химический состав семян арбуза.
Витамины:
Пищевая ценность:
Калорийность составляет порядка 600 ккал на 100 семечек.
Продукт также содержит и другие полезные вещества:
- полисахариды;
- гемицеллюлоза;
- лизин;
- триптофан;
- пиридоксин;
- фолаты;
- глутаминовая кислота;
- пантотеновая кислота;
- аргинин.
Арбузные семечки чрезвычайно калорийные и насыщенные различные веществами, поэтому в качестве диетического продукта их не стоит рассматривать. Однако обилие полезных соединений оказывает благоприятное воздействие на организм при различных патологиях или заболеваниях.
Полезные свойства
Семечки арбуза обладают следующими полезными свойствами для человека:
Все полезные свойства семечек полностью не изучены, поэтому список можно продолжить. Замечено, что они особенно полезны для мужчин, так как укрепляют мочеполовую систему, борются с аденомой простатой, улучшают синтез сперматозоидов и стимулируют работу предстательной железы.
Для здоровья женщин арбузные семечки также важны. Большое количество витаминов и минералов улучшают состояние кожи, ногтей и волос, а соединения цинка оказывают противовоспалительное действие, что помогает избежать различных сыпей, вроде прыщей и угрей. Данное свойство применяется в косметологии, в том числе для омоложения кожи.
Перед применением арбузных семечек необходимо ознакомиться с возможным вредом для организма. Для нормального человека они абсолютно безвредны, если не злоупотреблять ими, однако есть несколько противопоказаний:
- болезни мочеполовой системы в острой стадии;
- беременность и кормление грудью;
- дети до 6 лет;
- непереносимость цитруллина;
- ожирение.
В редких случаях возможна индивидуальная непереносимость в виде аллергической реакции.
Как их использовать?
Рассмотрим несколько рецептов народной медицины на основе семечек арбуза:
Арбузные семечки настоятельно рекомендуются всем без исключения. Это невероятно полезный продукт, который эффективен даже в малых дозах. Достаточно лишь не злоупотреблять ими, чтобы не вызвать передозировку. Данный продукт поможет как мужчинам, так и женщинам. В семечках есть практически все нужные организму человека полезные вещества, что значительно улучшит самочувствие и общее состояние здоровья.
Дело в том, что семена плодов изначально не предназначены для того, чтобы приносить хоть какую-то пользу для организма. Они покрыты твердой оболочкой, имеют обтекаемую форму и просто сконструированы природной таким образом, чтобы проходить через весь желудочно-кишечный тракт человека или животного с минимальными повреждениями, сохраняя в целости самое важное – зародыш растения. Также особые ингибиторы ферментов в оболочке дополнительно защищают семена от переваривания.
Однако это вовсе не означает, что поедание семян и косточек является чем-то нездоровым и неестественным. Так, по результатам исследований, некоторые из них действительно полезны для нашего организма, просто вещества, сокрытые в семечках, будет труднее извлечь. Для этого необходимо разгрызть или раздавить косточки, а проще всего это сделать с помощью блендера высокой мощности. Мы составили список из 7 самых лучших фруктов, которые стоит есть с косточками, а также перечислили ягоды и плоды, косточки которых желательно не употреблять вовсе.
Косточки, которые безопасны и полезны для нашего здоровья
Арбузные косточки
Арбузные косточки у нас никогда не были в почете, а зря. Семена арбуза - это кладезь железа и цинка в биодоступной форме со степенью поглощения более 85-90%, а также полезных для пищеварения клетчатки и белка - 1 грамм на 24 семечки. Также было доказано, что косточки арбуза могут помочь в регуляции уровня сахара в крови, а также в улучшении состояния кожи. Разумеется, речь идет не о парниковых плодах.
Дынные семечки
Если есть семечки дыни в первозданном виде, без пережевывания, то они достаточно быстро выводятся из организма естественным путем, принося пользу разве что как натуральное слабительное. Однако мы советуем в следующий раз хорошенько разгрызть дынные семечки, чтобы заполучить ценные пищеварительные ферменты, которые могут помочь при расстройстве желудка. В дополнение к этим ферментам, семена дыни содержат белок, фосфор, калий и витамин А.
Виноградные косточки
Наверняка многие из нас знакомы с тем фактом, что красное вино и виноград являются богатейшими источниками ресвератрола - фитонутриента, помогающего нам в борьбе с раком. Еще ресвератролу приписывают свойство укреплять здоровье сердца и сосудов, снижать риск развития болезни Альцгеймера. Это мощное вещество также может быть обнаружено в достаточном количестве в виноградных косточках, наряду с витамином Е и линолевой кислотой.
Семена киви
В России любят все: многие даже выращивают их на приусадебных участках, хотя наш климат далеко не везде этому благоприятствует. К сладкой и сочной арбузной мякоти никто не остается равнодушным, и к тому же целебные свойства арбуза широко известны: особенно хорош арбуз для очищения организма, для разгрузочных и при заболеваниях почек – он отлично растворяет камни и выгоняет песок. Когда мы едим арбузы, нам очень мешают семечки: мы вычищаем их ножичком, выплевываем и стараемся всячески от них избавиться, а потом выбрасываем в мусорное ведро вместе с корками – это большая ошибка. Кстати, и корки арбуза тоже не стоит выбрасывать, но здесь речь пойдет именно об арбузных семечках и их пользе.
Свойства арбузных семечек
Лечение арбузными семечками
Наиболее известны именно антигельминтные рецепты.
Например, высушенные в духовке и тщательно измельченные арбузные семечки смешивают 1:10 с , и выпивают 2 стакана этой смеси в течение дня. Средство подействует лучше, если выпить все сразу натощак. Этот же настой рекомендуется принимать в качестве противовоспалительного средства, при водянке и желтухе.
Другой способ – использовать свежие арбузные семечки: их не надо молоть, а надо раздавить (5 ст.л.), залить холодной водой (1 л), довести до кипения и 45 минут варить на самом слабом огне. Затем остудить, процедить, и пить по стакану 3 раза в день.
Есть и еще один рецепт: стаканом холодной кипяченой воды залить 1 ст.л. измельченных семечек и оставить на ночь, а утром процедить и выпить настой. К следующему утру приготовить свежий настой, и так делать 3 дня подряд – этот настой считается более эффективным, чем из семечек дыни.
В народной медицине известны и другие рецепты с семечками арбуза – к сожалению, сегодня они практически забыты. При гипертонии высушенные семечки и высушенную арбузную корку размалывают в порошок, и принимают его 2 раза в день, по 1/2 ч.л., в течение месяца – давление приходит в норму. Эту же смесь принимают, как желчегонное, но в большем количестве – по 2-3 ч.л. 2 раза в день.
«Молочко» из арбузных семечек в кавказской народной медицине издавна применяется при маточных кровотечениях. Семечки растирают деревянным пестиком в ступке, и смешивают с молоком, как в рецепте глистогонного средства – принимают через каждые 2 часа, по 3-4 ст.л., до улучшения состояния.
Семечки арбуза в косметологии
Можно использовать семечки арбуза в домашней косметологии – маски с ними придают коже лица гладкость, мягкость и бархатистость. 1 ст.л. семечек надо измельчить, разбавить водой и растереть до густой массы, нанести эту массу на лицо, держать 20 минут и смыть теплой водой.
Масло из арбузных семечек
А теперь немного о масле арбузных семечек . Продукт этот очень ценен: его можно употреблять в пищу, использовать в косметических и лечебных целях. В составе этого масла много ненасыщенных – линолевой, олеиновой и линоленовой; есть и – пальмитиновая и стеариновая; – А, Е, С, группы В, – те же, что и в семечках. Масло арбузных семечек обладает теми же лечебными свойствами, что и сами семечки, а еще восстанавливает кислотно-щелочной баланс в организме, растворяет камни в почках – уратные и оксалатные, отлично ухаживает за , ногтями и волосами. Для лечения и профилактики заболеваний достаточно принимать его через день, по 1 ч.л. – в течение года. В пищу его можно добавлять по вкусу, сколько захочется: его хорошо добавлять в каши и салаты, готовить с ним соусы и заправки, запеканки, сдобное и другое тесто – только не надо запивать его водой.
Арбузные семечки в кулинарии
Целебные свойства арбузных семечек научились использовать производители так называемых функциональных продуктов питания – натуральных продуктов, обладающих выраженным оздоровительным эффектом. Создателями этих продуктов считают японских ученых: данный вид продуктов должен обладать высокой энергетической ценностью, оказывать благоприятное действие на все системы организма и предотвращать развитие заболеваний. Кроме того, эти продукты должны быть вкусными – это качество очень важно: раньше такие требования к подобным продуктам не предъявлялись, и популярностью они не пользовались, поэтому большинство людей предпочитали обычные продукты с привычным вкусом.
Российские производители освоили выпуск таких продуктов – в Самаре выпускают каши моментального приготовления, не имеющие никакого отношения к . Для изготовления каш используются специальные технологии, позволяющие сохранять все полезные свойства входящих в них ингредиентов: цельных зерен и их оболочек, муки из , арбузных семечек и расторопши. Производители предлагают есть эту кашу на завтрак каждый день, заливая ее теплой кипяченой водой или негорячим молоком, и добавляя по вкусу соль, сахар и масло.
Такие каши рекомендуется употреблять для улучшения пищеварения, при подагре и ревматизме, лихорадке, нарушениях работы печени, дерматитах и плохой свертываемости крови. Женщинам эти каши помогают нормализовать продолжительные и болезненные месячные.
Кроме того, они помогают облегчить состояние при почечнокаменной болезни, пиелонефрите, гломерулонефрите, уретрите, цистите и других заболеваниях мочеполовой системы, а также при кожных проблемах - себорее, псориазе и др.
Семечки арбуза используются в кулинарии других стран гораздо активнее: например, в Африке их добавляют в суп, а китайцы поджаривают их, сдабривая вкусными приправами, и едят так же, как мы едим – в Китае жареные арбузные семечки продаются повсеместно.
К сожалению, большинство людей не просто игнорируют эти семечки, но и считают тех, кто их употребляет, «ненормальными», и просто смеются над ними. Между тем, в арбузах – особенно в больших - бывает очень много семечек, и довольно крупных, так что стоит научиться употреблять их в пищу: так же, как и с семечками тыквы, с ними можно готовить супы, салаты, выпечку, соусы, и добавлять во многие блюда, делая их вкуснее и полезнее.
Людей, которые не любят арбуз, очень мало. Зато тех, кому лень выплевывать семечки этого плода – большинство.
Эти темно-коричневые семена приходится выбирать, ведь пережевывать их – малоприятное удовольствие. Многие удивятся, но вопрос, можно ли глотать арбузные семечки, имеет положительный ответ.
Более того, существует разнообразное лечение арбузными семечками, ведь в них кроется огромная польза.
Арбузные семечки: калорийность и состав
Удивительно, но выбрасываемые людьми семена сочного плода сейчас продаются в аптеках, супермаркетах. Купить арбузные семечки можно и в магазинах здорового питания – они считаются весьма полезным продуктом.
Калорийность семян – целых 600 ккал, но, учитывая потребление небольших их порций, поправиться вряд ли получится.
Семечки из арбуза в составе содержат жирные кислоты, в том числе – кислоты Омега-6, золы, протеины и аминокислоты. по свойства напоминает ное, а среди аминокислот превалирует жизненно важный аргинин.
Польза арбузных семечек для организма человека благодаря этой аминокислоте проявляется в отношении сердца и сосудов (аргинин снижает скорость развития ишемической болезни, атеросклероза). Прочие ценные аминокислоты в продукте:
- Лизин
- Триптофан
- Глутаминовая кислота
Клетчатки в продукте нет, зато есть полуклетчатка (гемицеллюлоза), содержащая ценные для здоровья полисахариды. Витаминов в семенах тоже хватает, это:
- Ниацин
- Фолаты
- Пиридоксин
- Рибофлавин
- Тиамин
- Пантотеновая кислота
Косточки арбуза могут «гордиться» высоким содержанием магния (в чашке семян его больше, чем надо на день взрослому человеку), а также калия, кальция, цинка, фосфора, меди, марганца, железа.
Можно ли есть арбузные семечки
Полезны ли арбузные семечки, легко понять по их составу. Кушать их можно, если нет противопоказаний (указаны ниже).
В кулинарии восточных стран продукт подают жареным с разными специями, в странах Африки на основе измельченных семян арбуза готовят супы, соусы. Этот продукт не боится тепловой обработки, все полезные свойства арбузных семечек при этом сохраняются.
Сушеные арбузные семечки
Это – простейший способ, того что можно сделать из арбузных семечек. Такое «блюдо» вкусное и может заменить орешки арахис или семечки подсолнечника, тыквы. Для приготовления семена моют, обсушивают на бумажном полотенце. Затем готовят в духовке при температуре 80 градусов около получаса.
Жареные арбузные семечки
Этот рецепт, по отзывам, дает еще более вкусный результат. Порядок действий следующий:
- Отобрать черные (спелые) семена, удалить с них мякоть арбуза, промыть.
- Посушить продукт на кухонном полотенце, можно – на солнышке.
- Подготовить рассол из 50 мл воды и чайной ложки соли.
- Раскалить сухую сковороду, бросить на нее семена.
- Жарить, постоянно помешивая, около 6 минут.
- Далее влить рассол, «варить» семена до полного исчезновения жидкости.
- По готовности продукт должен быть полностью сухим.
- Остудить семечки, подать к столу.
Сырые же семена очень любят птицы и грызуны, поэтому ими можно подкармливать этих домашних животных. Для подкормки косточки нужно просто помыть и посушить на полотенце.
Арбузные семечки — польза и вред
Чем полезны арбузные семечки для организма? Исследователи утверждают, что они оздоровляют всю сердечно-сосудистую систему, не дают возникать инсультам, инфарктам, снижают давление крови.
Продукт положительно влияет на глюкозу, полезен диабетикам. Регулярное потребление семян повышает иммунитет, устраняет дефицит минералов и витаминов группы В, ликвидирует анемию.
Еще какая медицинская польза от арбузных семечек отмечается? Косточки арбуза обладают антисептическим, противовоспалительным, противогрибковым действием, заживляют раны и язвы.
Продукт повышает остроту зрения, мягко успокаивает нервную систему, нейтрализует инфекции дыхательной системы.
Чем полезны арбузные семечки для женщин
Применение семян арбуза в косметологии известно давно. В них содержатся витамины группы В и жиры, незаменимые для кожи, также есть противовоспалительный элемент цинк, повышающие прочность волос и ноготков кальций, фосфор.
Кроме потребления продукта внутрь, можно использовать его и наружно, как маску:
- Косточки мелко нарубить (лучше – в блендере)
- Разбавить до кашицы водой или
- Нанести на лицо
- Оставить на 20 минут
- Смыть средство теплой водой
Вред арбузных семян
Любая часть арбуза содержит цитруллин – особую, противоречиво работающую аминокислоту. Благодаря ее наличию проводится лечение арбузными семечками аденомы простаты, мужского бессилия, она действует как сосудорасширяющее средство, антиоксидант.
При потреблении в больших количествах цитруллин разлагается с выделением аммиака. Этот элемент вреден для организма, но, преимущественно, при наличии патологий почек, мочевого пузыря.
Также противопоказаны арбузные семечки при беременности, лактации, малышам до 3 лет, при тяжелых формах ожирения.
Применение арбузных семечек
В медицине обычно используют сырые косточки арбуза, готовя из них различные снадобья.
От глистов
100 г косточек нужно растолочь при помощи толкушки, скалки, либо измельчить блендером (но не в порошок, а покрупнее).
Залить продукт литром горячей воды, варить средство 45 минут на бане. Дать остыть, процедить. Арбузные семечки от глистов в виде такого отвара пить по 200 мл трижды/сутки 14 дней.
От высокого давления
Перемолоть сухие косточки , соединить с аналогично размолотыми сушеными арбузными корочками (1:1). Кушать этот порошок по половине чайной ложки дважды/сутки месяц.
От маточного кровотечения
Перемолоть косточки, залить 20 г порошка стаканом кипятка. Оставить на час, потом пить между приемами пищи дважды/сутки по 100 мл до улучшения состояния.
